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Bruna Paulin

Assessoria de Flor em Flor

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Gastronomia

Guatambu Estância do Vinho lança dois novos rótulos

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 Luar do Pampa Gewüstraminer e Chardonnay são as novidades da vinícola

A Guatambu Estância do Vinho encerra 2014 com o lançamento de dois novos rótulos: os vinhos da linha Luar do Pampa Gewürztraminer e Chardonnay. Os lançamentos integram uma lista de 14 rótulos à venda, todos produzidos inteiramente nas instalações da vinícola e com uvas cultivadas e colhidas manualmente de vinhedos próprios, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha.

De acordo com a Engenheira Agrônoma e enóloga da Guatambu, Gabriela Hermann Pötter, os vinhos são perfeitos para serem consumidos em dias mais quentes. O Luar do Pampa Gewüstraminer é elaborado a partir de uma casta rara em solos brasileiros, que adaptou-se bem na região da Campanha, devido ao clima mais seco. “Esse vinho nos remete aos mais belos  jardins repleto de flores, pois seus toques elegantes  de  erva-doce e mel demonstram na boca uma textura sedosa, ligeiramente picante, que contrasta com sua suave doçura”, revela.

O Luar do Pampa Chardonnay é o primeiro varietal da Guatambu desta casta. As uvas foram  maceradas por quatro horas em prensa fechada, e 50% do vinho fermentou e estagiou durante  90 dias em barril de carvalho francês. Destaca-se pelo atraente aroma frutado, sobre um final de flores brancas. Ao paladar, macio, elegante, frutado e untuoso, aliando um grande frescor à sua acidez pronunciada. Perfeito para acompanhar frutos do mar, saladas, bruschettas, queijos de pasta branda e frangos.

O rótulo da linha Luar do Pampa, criado pela Néktar Design, é vencedor do prêmio Fernando Pini 2011, na categoria Melhor Rótulo Nacional. Os rótulos já estão à venda no site da vinícola e em casas especializadas.

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. A vinícola já conquistou diversas premiações importantes, entre elas o TOP TEN Expovinis 2014, com o vinho Rastros do Pampa Tannat. Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/

Espumante e Vinho da Guatambu são premiados no Concurso Internacional de Vinhos La Mujer Elige 2014

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Vinícola é vencedora pela segunda vez no evento onde somente mulheres integram a comissão julgadora

O espumante Guatambu Brut Rosé 2013 e o vinho Rastros do Pampa Merlot 2012 foram premiados na 18ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores La Mujer Elige, em Mendoza, na Argentina. O evento tem uma característica especial: apenas mulheres participam do júri. Quarenta e quatro degustadoras, entre elas enólogas, sommeliers, jornalistas e críticas do segmento, avaliaram 505 amostras e premiaram rótulos de 18 países. O espumante recebeu medalha de Ouro Duplo e o tinto medalha de Ouro.

Esta é a segunda vez que a vinícola recebe medalhas do concurso. Em 2012, foi a vez do espumante Extra Brut ser premiado com uma medalha de ouro.

Lançado em 2013, o Guatambu Brut Rosé destaca-se por ser o único espumante Rosé do Brasil elaborado com as castas Gewüsztraminer e Pinot Noir. Elaborado pelo método Champenoise, apresenta um nariz elegantemente doce, porém, na boca, é seco, enaltecido pelo sabor de frutas e pela grande cremosidade.

As uvas utilizadas em sua elaboração foram colhidas manualmente de vinhedos próprios da Estância Guatambu, em Dom Pedrito, pelo Método Champenoise, onde a segunda fermentação acontece na própria garrafa, permanecendo por 12 meses sob contato com as leveduras.

Lançado este ano, o vinho Rastros do Pampa Merlot 2012 apresenta coloração rubi intensa , com aroma floral lembrando violetas e frutos vermelhos, como amora e cereja, que se combinam com notas de tabaco, mel e frutos secos. Ao paladar é delicado, equilibrado  e intenso, onde  notas de frutas e de madeira se combinam de forma elegante, com boa persistência.

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. A vinícola já conquistou diversas premiações importantes, entre elas o TOP TEN Expovinis 2014, com o vinho Rastros do Pampa Tannat. Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/

Guatambu na Revista iF

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Guatambu no jornal Ponche Verde

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Guatambu Estância do Vinho integra carta de bebidas do restaurante Cipriani no Rio de Janeiro

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Rótulos Rastros do Pampa Tannat e Cabernet Sauvignon são os únicos da Campanha Gaúcha a constar no menu do empreendimento

Os vinhos Rastros do Pampa Tannat e Cabernet Sauvignon da Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, foram os escolhidos para integrar a carta de bebidas do Cipriani, principal restaurante do hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

Os rótulos, únicos representantes da produção da Campanha Gaúcha no menu do empreendimento, foram premiados em diversos eventos. O Cabernet Sauvignon já recebeu Medalha de Ouro na Itália, no 6º Concurso Internacioanl “Emozioni del Mondo” e três medalhas de prata do Concurso Internacional de Vinhos do Brasil (V, VI e VII edições). A safra 2012, que integra a carta, também recebeu prata no Concurso Mundial Bruxelas Brasil 2013 e foi listado entre os 16 melhores vinhos da XX Avaliação Nacional de Vinhos.

O Tannat, lançado em junho de 2013, durante a inauguração da sede da vinícola, foi escolhido o melhor tinto nacional no TOP TEN da ExpoVinis 2014, em São Paulo.

Conhecido como um dos melhores restaurantes do Rio, batizado em homenagem ao hotel mais sofisticado de Veneza, o Cipriani oferece pratos excepcionais da culinária do norte da Itália. O menu do chef Luca Orini combina o que há de melhor entre os ingredientes brasileiros e italianos. Pratos inovadores fazem companhia às receitas clássicas pertencentes à família de Orini há gerações.

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. A vinícola já conquistou diversas premiações importantes, entre elas o TOP TEN Expovinis 2014, com o vinho Rastros do Pampa Tannat. Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/

Guatambu, Alvorada e Caty comemoram resultado recorde da 42ª edição de remate em Dom Pedrito

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Tradicional evento de Dom Pedrito encerrou com pista limpa, comercializando os 560 animais ofertados das raças P. Hereford e Braford

 

A 42ª edição do remate Guatambu, Alvorada e Caty reafirmou a tradição de maior remate P. Hereford e Braford do Brasil, colocando em pista 560 animais, 120% a mais que na edição anterior. Com um faturamento recorde de R$ 2.902.650,00, o leilão, realizado nesta sexta-feira, 03 de outubro, em Dom Pedrito, RS, demonstrou que o já consagrado trabalho de melhoramento genético desenvolvido pelas três estâncias, fundadoras e integrantes da Conexão Delta G, rende animais com características desejadas e buscadas por pecuaristas que extrapolam as fronteiras do Rio Grande do Sul.

A mudança no horário do evento, que em 2014 iniciou às 10h30 com o leilão das novilhas prenhes, foi aprovado pelo público. A alteração para a manhã foi devido à necessidade de mais tempo para colocar todos os animais ofertados em pista. Outra novidade foi a opção por dois leiloeiros comandando o evento. O martelo ficou a cargo da Knoor e Central Leilões.

O animal mais valorizado foi o touro Gringo, Tatuagem L368, um Braford de dois anos, vendido por R$ 17.500,00 para Amaury Marchesan, de Dom Pedrito. O animal possui altos índices genéticos, com importante destaque para DEP que indica alta resistência à infestação de carrapatos.

O maior investimento foi da agropecuária A.H., de Brasilândia, Mato Grosso do Sul, totalizando 84 animais por R$ 462.536,25. Antônio Carlos Gouveia, de Gouvelândia, Goiás, foi o segundo maior investidor, que adquiriu 58 animais por R$ 199.650,00. Os 146 touros Braford vendidos alcançaram a média geral de R$ 9.151,04 enquanto os 54 touros Polled Hereford atingiram o preço médio de R$ 7.700,00. O destaque entre as fêmeas ficou para a média de vendas da raça Braford, de R$ 3.415,47. A média das fêmeas P.Hereford foi de R$ 2.543,68.

O evento, já conhecido por possuir a maior oferta de Braford e Hereford do Brasil, recebeu 74 compradores de 29 municípios e superou as expectativas da organização. O público de mais de 500 pessoas celebrou a inauguração do novo Centro de Negócios da Estância, onde foram recebidos para o evento e participaram do almoço. Mais de 80 profissionais foram envolvidos na realização do remate.

O público feminino participou de uma programação especial na Guatambu Estância do Vinho. Durante à tarde, um grupo de 15 mulheres presentes no remate participaram de tour pelas instalações da vinícola e mini curso de degustação, ministrado por Alexandre Lucas, sommelier formado pelas Escolas de Hotelaria de Estoril e WSET, ambas em Portugal.

Para os organizadores, o sucesso do resultado, assim como o alto número de clientes, é o coroamento de um longo e sério trabalho que vem sendo desenvolvido pelas propriedades vendedoras: “Apresentamos anualmente animais oriundos de forte seleção genética e caracterizados pela adaptabilidade e rusticidade, todos com índices genéticos superiores no rigoroso programa de seleção por produção a campo da Conexão Delta G. Nossos costumeiros clientes comprovam essa superioridade genética e por isso retornam às compras. E os novos compradores se fazem presentes para testar essa genética, fruto das boas referências que recebem”, enfatiza Valter José Pötter, diretor-proprietário da Estância Guatambu.

SOBRE A ESTÂNCIA GUATAMBU

Situada em Dom Pedrito, no coração do pampa gaúcho, a Estância Guatambu é uma empresa familiar dedicada a gerar produtos primários e agroindustriais.

Com aptidão de solo e clima privilegiados, a estância produz uma grande diversidade de produtos. Destaca-se pela utilização de tecnologia de ponta, tanto na agricultura quanto na pecuária, sendo suas atividades centradas na integração de ambas. A pecuária de corte é desenvolvida com bovinos Polled Hereford e Braford, em ciclo completo, e ovinos Texel. Os produtos desta atividade são touros reprodutores superiores e carne de alta qualidade proveniente de animais precoces abatidos dos 14 aos 24 meses de idade, além dos cordeiros pampeanos. Na agricultura, destaca-se a produção de arroz irrigado, milho irrigado com pivô central, soja, sorgo, sementes forrageiras e uvas viníferas.

Guatambu Estância do Vinho participa do Rio Wine & Food Festival, no Rio de Janeiro

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Segunda edição do evento acontece de 15 a 21 de setembro, em vários locais da cidade

A Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, participa do Rio Wine & Food Festival, que ocorre entre 15 a 21 de setembro, no Rio de Janeiro. O evento oferece inúmeras atividades, como degustações, jantares harmonizados com a participação de grandes chefs, palestras temáticas, e ações promocionais em sites, lojas, bares, restaurantes e supermercados.

Dentre as ações programadas, se destaca a Grande Prova Brasil, uma super degustação às cegas, com curadoria do expert Marcelo Copello, que apresentará ao mercado a qualidade e diversidade de rótulos dos vinhos produzidos no Brasil.

Na quinta-feira, a vinícola participa de degustação no Clube Naval, das 14h às 20h. Agenda completa e ingressos em www.riowineandfoodfestival.com.br.

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. A vinícola já conquistou diversas premiações importantes, entre elas o TOP TEN Expovinis 2014, com o vinho Rastros do Pampa Tannat. Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/

Guatambu Estância do Vinho lança rótulo em parceria com a Associação Brasileira de Criadores da raça Angus

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Varietal Tannat safra 2014 foi produzido nas dependências da vinícola, em Dom Pedrito

Durante a programação da Expointer, a Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, lançou, em parceria com a Associação Brasileira de Criadores da raça Angus, o rótulo 2014 do vinho Angus.

O produto, um varietal Tannat, safra 2014, foi produzido nas dependências da vinícola. As parreiras que dão origem ao fruto se situam em uma área de reserva legal, de campo nativo do Bioma Pampa, onde somente o pastoreio do gado é realizado.

Segundo a sommelier e uma das proprietárias da Guatambu, Isadora Hermann Pötter, o terroir da Campanha Gaúcha é perfeito para a produção de uvas tintas, como a Tannat, o que garante a colheita de uma fruta em plena maturação, o que garante mais polifenóis na bebida.

Em 2013, a Guatambu produziu 1000 garrafas sob encomenda da instituição, que esgotaram em dois meses. Este ano, comemorando os 51 da Associação, um lote limitado de garrafas foi produzido. Segundo o Diretor Geral da Associação, Reynaldo Titoff Salvador, a escolha da Guatambu para a produção do vinho Angus foi pela harmonização da uva com a carne: “Unir a carne de qualidade Angus com um vinho Tannat como o da Guatambu é garantir a harmonização perfeita”.

Os vinhos podem ser adquiridos diretamente na vinícola pelo valor de R$33,00, com preço especial para sócios Angus.

Saiba Mais

Associação Brasileira de Criadores da raça Angus

Com 51 anos de existência, a Associação Brasileira de Criadores da raça Angus reúne mais de 500 associados e mais de 7000 criadores em todo território nacional. Sua Missão é Congregar criadores e fomentar a utilização da Raça Aberdeen Angus na pecuária, através do apoio técnico e promocional, buscando a excelência e a valorização do trabalho do associado e dos usuários da raça. Saiba mais em http://www.angus.org.br

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. A vinícola já conquistou diversas premiações importantes, entre elas o TOP TEN Expovinis 2014, com o vinho Rastros do Pampa Tannat. Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/

Vinhos Rastros do Pampa são destaque no Anuário Vinhos do Brasil 2014

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Os vinhos Rastros do Pampa Tannat e Cabernet Sauvignon da Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, integram a nova edição da publicação especializada sobre o vinho brasileiro, o Anuário Vinhos do Brasil, em versão bilíngue (português e inglês), com todos os números do mercado e um ranking de mais de 850 vinhos brasileiros.

Na categoria de vinho tinto varietal Tannat, foram avaliados 48 exemplares participantes, e o Rastros do Pampa Tannat 2012 classificou-se entre os finalistas, com 88 pontos, atrás apenas por um ponto do campeão, o rótulo Miolo Vinhas Velhas Tannat 2012, também da região da Campanha Gaúcha. Já na categoria vinho tinto Cabernet Sauvignon, o Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon também ficou entre os finalistas, com 88 pontos.

Foram provados às cegas, por 12 jurados, 856 vinhos de 110 vinícolas brasileiras, organizados por categorias (tintos, brancos, rosés e vinhos de sobremesa), número que surpreendeu todo o trade e órgãos ligados ao setor. A prova aconteceu durante cinco dias, em outubro do ano passado, no Rio de Janeiro, no Hotel Windsor Copacabana.

Uma parceria da Baco Multimídia com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o Anuário Vinhos do Brasil chega à sua terceira edição consolidando-se como a maior referência nacional e internacional sobre os vinhos do Brasil e o mercado brasileiro da bebida.

O lançamento aconteceu na ExpoVinis, em São Paulo, realizada de 22 a 24 de abril deste ano. Na ocasião, também foram entregues os certificados aos campeões da Grande Prova Vinhos do Brasil, que neste ano contou com número recorde de amostras (856), elegendo os melhores em 20 categorias.

A publicação atualiza a apresentação do vinho brasileiro e das regiões produtoras. Em formato de revista premium, o Anuário Vinhos do Brasil é um raio-x dos mercados interno e externo vinícola, além de abordar as perspectivas para a produção vitivinícola brasileira, mostrando as inovações do setor e as ações institucionais para dar continuidade à retomada de mercado registrada em 2013, quando se registrou uma expansão de quase 10% nas vendas de vinhos nacionais.

O conteúdo, também na versão em inglês, é uma ferramenta importante de divulgação do projeto Wines of Brasil, realizado pelo Ibravin em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), que promove o vinho brasileiro pelo mundo.

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/

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