Fumaceira é um projeto do Comida de Rua que ocorre com entrada franca
No dia 12 de novembro a equipe do Comida de Rua lança um novo evento para movimentar a cena cultural e gastronômica local: o Fumaceira faz parte de uma série de eventos do #consumasuacidade, projeto que abre a temporada de verão 2016/2017.
Com o objetivo de democratizar e utilizar a gastronomia como instrumento de aproximação e cultura, ocupando de forma criativa os espaços ociosos da cidade, o evento reunirá empresas locais de gastronomia, moda, arte e design, além de diversas atrações musicais, com entrada franca. A ideia é incentivar o micro turismo local e aquecer sua microeconomia de forma colaborativa. O local da vez fica no 4º Distrito e reúne o polo cervejeiro de Porto Alegre: o bairro Anchieta. “Nosso polo é muito pitoresco: são 13 cervejarias em uma área de 5km. Não conhecemos nenhum lugar do mundo com tanta concentração de empresas como aqui”, conta o chef Rodrigo Paz.
O Fumaceira vai reunir cinco cervejarias, cinco bancas de comida, cinco marcas de moda, arte e design, além de atrações musicais, na Praça Jorge Godofredo Felizardo, das 12h30 às 21h30. O público poderá degustar as cervejas do Comida de Rua, Maniba, Baldhead, Seasons e Irmãos Ferraro, e pratos de cinco cozinheiros acostumados a lidar com fogo: Rodrigo Paz, Braza FoodTruck, Espírito Radical, o peruano Horário Icochea e o basco Haritz Aranburu.
Entre os expositores de moda, arte e design estão Chilli Tees, Oden, Draisiana e Allwood. Para animar a festa, o Coletivo Injambre comandará o Sound System com o melhor do reggae e dancehall, além de trazer convidados.
Para mais informações, acesse: https://www.facebook.com/events/1230691550327358/ | https://www.facebook.com/comidaderuapoa/
Fumaceira
12 de novembro, das 12h30 às 21h30
Praça Jorge Godofredo Felizardo
Entrada Franca
Neste sábado, 29 de outubro, às 20h, a Vineria Brasil abre as portas para mais uma edição de noite harmonizada com rótulos da Schatz Bier, como a Schatz Muskat, uma cerveja artesanal com cara de espumante produzida a partir da uva moscato. Esta e outras criações da cervejaria serão a atração desta noite conduzida por Júlio César Kunz, Sommelier e Diretor de Marketing da Cervejaria Petronius.
A tradição da família Kunz na elaboração de bebidas remonta a meados do século XIX, completando 170 anos em 2016. O cardápio especialmente concebido harmoniza perfeitamente com as criações que serão degustadas no evento, como gateau de berinjela com cream cheese e gnocchi de aipim com espinafre acompanhado de ragu de ossobuco ao molho de cerveja com alho poró.
O valor do jantar por pessoa é de R$ 115,00. É necessário fazer reserva através dos contatos 51 35578059 | 81237304. A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166.
Entrada:
Gateau de beringela com cream cheese e
tomates confitados com alecrim.
Harmonização: Schatz Helles
Prato principal:
Gnocchi de aipim com espinafre acompanhado de ragu de ossobuco ao molho de cerveja com alho poró.
Harmonização: Schatz Scot.
Sobremesa:
Torta gelada artesanal.
Harmonização: Schatz Muskat.
Valor individual: R$ 115
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
A partir de 20 de outubro, as noites das quintas-feiras contam também com chopp artesanal e comida de boteco
Porto Alegre, 13 de outubro de 2016 – A Vineria Brasil promove, a partir de 20 de outubro, o Boteco Vineria. Será um happy hour estendido às quintas-feiras que oferecerá, além dos vinhos e cardápio regular da casa, opções de chopp artesanal e comida de boteco. O local, da sommelier Carla Carvalho, já recebe seus clientes aos domingos para brunch e funciona a partir de terça-feira para happy hour, além de jantares harmonizados e eventos fechados.
A casa, localizada na Zona Sul de Porto Alegre, terá ambientação especial, com novidades na decoração e torneiras de chopp, além de samba, chorinho e MPB.
“O final do inverno chama o público para a rua, e aqui na Zona Sul, em especial próximo ao rio, o happy hour é uma deliciosa tradição. Queremos estender nosso ambiente descontraído ao público da cerveja artesanal. Aqui na Vineria recebemos com frequência apreciadores de cervejas curiosos pelo vinho e vice-versa. Pensamos que vinho e cerveja artesanal são complementares e fundamentais para uma boa gastronomia”, declara Carla.
O Boteco funcionará a partir das 18h. A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Bruna Paulin 