Evento em parceria com a vinícola Dunamis é ministrado pelo chef Roberto Vianna
Neste sábado, 20 de maio, a Vineria Brasil, em parceria com a vinícola Dunamis, promove a segunda edição da oficina de risotos ministrada pelo chef Roberto Vianna a partir das 11h. Depois do sucesso da atividade em março, Vianna volta a Vineria para ensinar diversas técnicas no preparo do prato, como cortes corretos dos insumos, preparo do brodo, tipos de arroz utilizados, além de apresentar três novas receitas para os participantes: Brie, pomodorini e pimentas, salmão defumado e mascarpone e Às Cores (espinafre, cenoura, abóbora e tomates).
A atividade, com duas horas de duração, conta com aula prática e degustação dos pratos. O valor por pessoa é de R$ 87,00 e inclui água e uma taça de espumante AR Brut Dunamis. É necessário fazer reserva através dos contatos 51 35578059 | 981237304. A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166.
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Cardápio assinado pela chef Márcia Cardoso traz risotos como prato principal
A Vineira Brasil promove no domingo, 14 de maio, um almoço especial do Dia das Mães a partir do meio-dia. A chef Márcia Cardozo, parceira constante do empreendimento, assina o cardápio.
Na carta, destaque para os risotos de berinjela parmegiana e linguiça e moranga. Na sobremesa, maçãs ao vinho tinto e especiarias com farofa doce crocante. O almoço inclui água, suco, chá e uma taça de espumante Ar Brut Rosé de entrada.
O almoço custa R$ 89,00 mediante reserva através dos telefones 51 981237304 e 51 3557 8059. A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166.
Almoço de Dia das Mães na Vineria Brasil
Domingo, 14 de maio, 12h
Cardápio
Boas Vindas com Espumante Ar Brut Rosé
Entrada: Salada de Folhas Verdes, cenoura no vinagrete de bergamota e tostada com creme de cebola caramelada
Risoto de berinjela parmigiana (cubos de berinjela fritos e passata de tomate artesanal)
Risoto de linguiça e moranga (fatias douradas de linguiça picante e moranga grelhada)
Sobremesa: Maçãs ao vinho tinto e especiarias com farofa doce crocante;
Valor: 89,00 – inclui Água, Suco, Chá, e uma Taça de Espumante.
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Atividade ocorre no sábado, 06 de maio, ministrada pela barwoman Juliana Matias
No sábado, 06 de maio, a Vineria Brasil, em parceria com a vinícola Dunamis, promove a primeira Oficina de Coquetéis do local, ministrada pela barwoman Juliana Matias da Flama – Coquetéis em Movimento.
Serão duas horas de atividade, onde os participantes poderão montar e degustar seis coquetéis diferentes, como Bellini, Clericot, French Martini, entre outros. Utilização de materiais, aromatização com especiais, decoração e dicas de substituição de insumos são temas que integram a aula.
Após a criação dos drinks, os alunos poderão degustar as bebidas acompanhadas das já famosas bruschetas da Vineria. Os coquetéis também serão oferecidos em versão sem álcool. Um kit com acessórios e apostila com receitas e dicas será distribuído entre os presentes.
A barwoman Juliana Matias completa seis anos de experiência na coquetelaria em 201. Iniciou a sua jornada na empresa Art Flair Bartenders e foi responsável pelo bar da Festa Biba, no Cine Theatro Ypiranga. Atualmente, é sócia da Flama – Coquetéis em Movimento, uma empresa que incentiva os anfitriões a produzirem um cardápio personalizado de coquetéis para o evento.
A oficina custa R$ 87,00, com inscrições mediante reserva através dos telefones 51 981237304 e 51 3557 8059. A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166.
Dunamis convida: Oficina de Coquetéis com a barwoman Juliana Matias
Sábado, 06 de maio, 15h
Cardápio
Coquetéis com espumantes Dunamis:
Bellini
Clericot
Piña Colada
French Martini (versão com e sem álcool)
Frozen de morango (versão com e sem álcool)
Frozen de abacaxi
Kit acessórios:
Canudo flexível
Canudo mexedor
Palito coquetel
Biqueira para os licores e xaropes
Apostila com as receitas e dicas
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Evento marca o lançamento do espumante Surrender da Vinícola Zanella na carta do empreendimento
Na próxima quarta-feira, 19 de abril, a Vineria Brasil recebe a segunda edição do show Noche del Sur e promove o lançamento do espumante Surrender na carta da casa. Depois do sucesso da primeira apresentação, os músicos Mano Monteiro e Derly Orviedo retornam com um repertório recheado de tangos e milongas.
A linha Surrender da vinícola Zanella foi pensada para situações mais descontraídas. Segundo a sommellière e proprietária da Vineria, Carla Carvalho, é uma bebida frutada, refrescante e fácil de beber. O espumante é feito pelo método tradicional, das uvas Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) e Chardonnay (20%). Não passa por barrica e a fermentação ocorre na garrafa durante 12 meses.
Os ingressos, vendidos antecipadamente, custam R$ 20,00 e incluem uma taça do espumante. Reservas através dos telefones 51 981237304 e 51 3557 8059. A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166.
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Bruna Paulin 