Após dois anos da abertura do local, vinícola celebra aumento de 330% no faturamento
A crise econômica que afeta o Brasil este ano passa longe da Vinícola Guatambu, que, neste mês de maio, bateu recorde de faturamento mensal desde sua inauguração, há dois anos. “Isso mostra que os clientes de vinhos e enoturismo, mesmo em tempos de recessão, priorizam qualidade de vida e consumo de produtos de qualidade” – comenta Valter José Pötter, diretor-proprietário da Guatambu.
Entretanto, há de se considerar que a Guatambu vai na contramão da crise devido também à conquista de novos espaços do mercado brasileiro, aos lançamentos de vinhos Premium, a conquista de premiações, lançamentos de rótulos em abril e ao efeito multiplicador de clientes que o enoturismo gera. De 2013 até o fim de maio de 2015, o local recebeu mais de 9.700 visitantes e seu faturamento aumentou em 330% após a abertura do espaço.
A Guatambu comemora os excelentes resultados no primeiro semestre, que foi marcado por diversos prêmios e lançamentos de novos rótulos, com destaque para o vinho Épico, vencedor na categoria Melhor Tinto Corte da Grande Prova Vinhos do Brasil 2014-2015, divulgada durante a ExpoVinis 2015, que ocorreu em abril, em São Paulo, recebendo cinco medalhas na avaliação. Expoente de mais alta gama da vinícola, o Épico foi elaborado com pequenas reservas de vinhos de quatro diferentes safras (2011, 2012, 2013, e 2014) das melhores parcelas dos vinhedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Tempranillo, sendo que todos passaram por carvalho francês e americano.
O nome “Épico” representa a trajetória do projeto da vinícola, iniciado há 12 anos, além do grande período de produção desse rótulo, desenvolvido ao longo de cinco anos e coroando um novo estágio na produção da Guatambu. O rótulo já está à venda no site da vinícola e em seus pontos de venda, lojas especializadas e restaurantes, ao preço médio de R$165,00.
As vendas de janeiro a maio, comparadas ao mesmo período em 2014 aumentaram 102%. “A expectativa desse crescimento é que o faturamento que tivemos em maio seja mantido nos próximos meses”, revela Pötter. De acordo com a enóloga e sócia-proprietária da Guatambu, Gabriela Hermann Pötter, um dos grandes fatores da conquista do público consumidor se dá ao padrão rigoroso de qualidade em todas as linhas de produtos. “Investimos na qualidade de todas as safras e linhas, desde os rótulos de entrada, como os vinhos da Estância, até as linhas premium”, declara.
A vinícola promoveu edição especial de seu Almoço Harmonizado, no último sábado, dia 06 de junho, para iniciar as comemorações de aniversário. O evento, já tradicional na agenda do empreendimento, lotou o salão de eventos e já tem data para julho: o público já pode fazer sua reserva para os dias 04 e 25 do próximo mês.
Sobre a Guatambu
A Guatambu é uma vinícola boutique que trabalha com administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, desde 2003. Situada no coração do pampa gaúcho, na fronteira com o Uruguai, o cultivo da videira é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos.
A vinícola conta com um complexo enoturístico, que engloba área de produção, auditório, sala de degustação, salão com parrilla para eventos e loja, com referências arquitetônicas voltadas à cultura gaúcha e às estâncias do pampa, sendo considerada referência em estilo, beleza e modernidade.
Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/
Vinho Épico foi Campeão na categoria Tintos Cortes e espumantes produzidos pela vinícola receberam medalhas de ouro e prata
A Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, recebeu na última quarta-feira, dia 22 de abril, cinco medalhas na Grande Prova Vinhos do Brasil 2014-2015. O evento de divulgação da avaliação, promovida pelo Ibravin em parceria com o Grupo BACO, ocorreu durante o primeiro dia da ExpoVinis 2015 e também marcou o lançamento do Anuário Vinhos do Brasil 2015.
O vinho Épico, lançamento da vinícola na feira, foi o campeão na categoria Tintos Cortes. Conforme Gabriela H. Pötter, enóloga da Guatambu, nesta categoria concorreram inúmeros vinhos brasileiros emblemáticos e bastante premiados, sendo uma das disputas mais acirradas da grande prova, e por isto este prêmio tem um grande valor e responsabilidade. Expoente de mais alta gama da vinícola, o Épico foi elaborado com pequenas reservas de vinhos de quatro diferentes safras (2011, 2012, 2013, e 2014) das melhores parcelas dos vinhedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Tempranillo, sendo que todos passaram por carvalho francês e americano.
O nome “Épico” representa a trajetória do projeto da vinícola, iniciado há 12 anos, além do grande período de produção desse rótulo, desenvolvido ao longo de cinco anos e coroando um novo estágio na produção da Guatambu. O rótulo já está à venda no site da vinícola e em seus pontos de venda, lojas especializadas e restaurantes, ao preço médio de R$140,00.
Os espumantes da Guatambu conquistaram quatro medalhas, duas de ouro e duas de prata. Da safra 2013, os rótulos Brut Rosé e Poesia do Pampa Brut receberam ouro. Os espumantes Extra Brut safras 2012 e 2011 alcançaram prata na categoria Espumante Extra Brut, Nature Branco.
O Anuário Vinhos do Brasil 2015, uma publicação bilíngue (português-Inglês), em formato de revista Premium, editada em parceria entre o Grupo BACO Multimídia e o Ibravin, traz um panorama completo da indústria do vinho brasileira, com um raio-X das regiões produtoras, dos vinhos, do enoturismo. A publicação é distribuída no Brasil e em mais de 100 postos e embaixadas pelo Ministério das Relações Exteriores (MRE). O anuário traz ainda entrevistas nacionais e internacionais e matérias abordando atualidades e tendências do setor.
A Grande Prova Vinhos do Brasil 2015 ganhou destaque especial na publicação. A prova reuniu cerca de 700 rótulos, de 87 produtores de sete estados, apresentados em 22 categorias, com 23 vencedores. Para o presidente do júri, o jornalista especializado em vinhos Marcelo Copello, uma medalha garante a visibilidade do rótulo no Brasil e nos demais países em que o Anuário circula. “Este resultado ainda é utilizado como referência para elaboração de portfolio de importadoras e cartas de vinho em hotéis e restaurantes, por exemplo”, acrescenta.
O júri foi composto por 17 profissionais de vários estados e convidados internacionais, como o master sommelier português João Pires, radicado em Londres, além de representantes do Ibravin, do Sindicato da Indústria do Vinho, do Mosto de Uva, dos Vinagres e Bebidas Derivados da Uva e do Vinho (Sindivinho/RS), da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), da Fundação Getúlio Vargas (FGV), do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), de jornalistas especializados e de sommeliers. A degustação ocorreu entre os dias 8 e 12 de dezembro, no Rio Othon Palace Hotel, em Copacabana, no Rio de Janeiro, sendo auditada durante toda a sua realização.
Sobre a Guatambu
A Guatambu é uma vinícola boutique que trabalha com administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, desde 2003. Situada no coração do pampa gaúcho, na fronteira com o Uruguai, o cultivo da videira é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos.
A vinícola conta com um complexo enoturístico, que engloba área de produção, auditório, sala de degustação, salão com parrilla para eventos e loja, com referências arquitetônicas voltadas à cultura gaúcha e às estâncias do pampa, sendo considerada referência em estilo, beleza e modernidade.
Mais informações, acesse o site:http://www.guatambuvinhos.com.br/
Reprodutores da estância alcançaram os três primeiros lugares na categoria Hereford e segundo e terceiro lugares na raça Braford
Após sete meses de pesagens alternadas em 28 dias, a Prova de Avaliação a Campo (PAC) 2014/2015 contou com a participação de 18 touros Hereford e 20 Braford de 15 criatórios. Os números das pesagens refletem o período compreendido entre 20 de agosto de 2014, data da primeira pesagem, ao dia 19 de fevereiro, data da última pesagem. A prova é uma realização da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) em parceria com a Embrapa Pecuária Sul, de Bagé (RS).
A Estância Guatambu, de Dom Pedrito, RS, foi o grande destaque da avaliação, conquistando os três primeiros lugares na categoria Hereford e segundo e terceiros lugares na raça Braford. O vencedor da prova entre os animais da raça Hereford foi o touro com a tatuagem M1063, filho do touro Tannat, um dos líderes de venda de sêmen da Central Lagoa da Serra.
Esta é a primeira vez que uma cabanha alcança cinco primeiros lugares em que seis posições da avaliação são premiadas. Em 2015 a PAC chega a 11º edição da raça Hereford e 20º da raça Braford, apresentando reprodutores dos mais respeitados criatórios de Hereford e Braford do país, avaliados sob o mesmo manejo e condições ambientais.
De acordo com o médico veterinário e proprietário da Guatambu, Valter José Pötter, este tipo de avaliação é considerada de alto nível, pois é realizada pela ABHB em parceria com a Embrapa Pecuária Sul, entidades respeitadas em todo o Brasil o que proporciona um respaldo técnico. “A Prova envolve vários criatórios, onde utilizam sistemas de produção distintos e, durante a PAC, é possível realizar um comparativo dos animais a campo. A Guatambu fica honrada de, mais uma vez, consagrar-se campeã, pois este é o reflexo de um trabalho que vem sendo realizado a campo e a seleção genética que vem sendo realizada com ênfase no alto desempenho” destaca o vencedor. Os touros da raça Hereford que ficaram nas três primeiras posições serão submetidos ao Ministério da Agricultura do Quênia para receberem a autorização de exportação de sêmen.
O Coordenador do PAC/Embrapa/ABHB Roberto S. Collares afirma que os reprodutores da raça Hereford e Braford selecionados para participarem no Programa de Avaliação a Campo tiveram excelentes resultados, não só pelo ganho de peso, mas pelo desempenho geral, indicadores estes, avaliados em moderna metodologia definida pela pesquisa, que considera as várias características importantes na definição de um reprodutor, que deverá imprimir em sua progênie. “Entendemos que o mais importante nesta prova de avaliação é o desenvolvimento e comportamento destes animais Hereford e Braford, em condições de campo, onde irão exercer suas atividades reprodutivas. Este trabalho permite que os criadores de gado de corte, tanto proprietários e/ou clientes, avaliem as respostas destas raças nas mais diversas condições climáticas, sanitárias e de alimentação a pasto”, salienta.
Teste de Consumo Alimentar Residual (CAR) dos touros da PAC
Entre as novidades desta edição, após o encerramento da prova a associação promove o Teste de Consumo Alimentar Residual (CAR) e o Perfil de DNA genotipado, com o objetivo de aumentar a gama de informações.
A PAC foi diminuída para 183 dias de teste no campo e sem suplementação e foi iniciada mais cedo para que os animais aproveitem melhor as pastagens de inverno e primavera e tenham um tempo no confinamento para se medir a conversão alimentar e o CAR. Como este é um teste piloto, a medida de CAR não entra no índice de classificação final, porém os touros serão genotipados e estudos de associação das características com os marcadores do tipo SNP (Polimorfismo de nucleotídeo único ou polimorfismo de nucleotídeo simples (em inglês single nucleotide polymorphism) serão feitos. Além disso, o DNA dos animais será preservado e os melhores colocados terão sêmen coletado para ajudar a provar touros jovens, fazendo parte de uma das ações do projeto denominado PoloGen.
A Prova
A PAC visa identificar reprodutores com maior potencial genético, convertendo-se em uma ferramenta de apoio à seleção, estabelecendo um banco de dados com informações sobre a variabilidade dos parâmetros que compõem o índice produtivo das populações em teste. Para serem admitidos, diante deste contexto, os animais precisam estar entre os 40% melhores na avaliação a desmama nos programas de avaliação genética homologados pela ABHB.
SOBRE A ESTÂNCIA GUATAMBU
Situada em Dom Pedrito, no coração do pampa gaúcho, a Estância Guatambu é uma empresa familiar dedicada a gerar produtos primários e agroindustriais.
Com aptidão de solo e clima privilegiados, a estância produz uma grande diversidade de produtos. Destaca-se pela utilização de tecnologia de ponta, tanto na agricultura quanto na pecuária, sendo suas atividades centradas na integração de ambas. A pecuária de corte é desenvolvida com bovinos Polled Hereford e Braford, em ciclo completo, e ovinos Texel. Os produtos desta atividade são touros reprodutores superiores e carne de alta qualidade proveniente de animais precoces abatidos dos 14 aos 24 meses de idade, além dos cordeiros pampeanos. Na agricultura, destaca-se a produção de arroz irrigado, milho irrigado com pivô central, soja, sorgo, sementes forrageiras e uvas viníferas.
Na quarta-feira, dia 25 de março, ocorre a segunda edição do Encontro de Produtores. O primeiro evento, em janeiro desse ano, lotou o auditório do Goethe Institut. O projeto bimensal, promovido por Angélica Segui e Clarissa Pont, é voltado para produtores culturais que buscam troca de informações, promoção de novidades no mercado e networking.
Pensado para fomentar o intercâmbio entre produtores culturais, o Encontro de Produtores é uma oportunidade para oxigenar ideias, conhecer outros profissionais e fechar parcerias. O encontro de março reunirá fotógrafos, produtores editoriais e editoras para compartilhar experiências e estimular uma conversa sobre trabalhos autorais e o funcionamento do mercado editorial em fotografia, em um momento em que tanto a fotografia quanto o livro vivem transformações profundas.
A responsável pelas áreas de produção executiva e gestão financeira dos projetos culturais da Editora Libretos Andrea Ruivo e os fotógrafos Leo Caobelli e Cristiano Sant´Anna vão apresentar projetos recentes e debater alternativas para captação e produção de livros de artista e fotolivros. Encerrando as atividades da noite, Coral Michelin e Rafael Koff falam sobre financiamento coletivo de publicações.
O II Encontro de Produtores inicia às 19h e as inscrições devem ser feitas através do link: http://www.eventick.com.br/encontro-de-produtores2
PROGRAMAÇÃO
19h Mercado editorial: Andrea Ruivo relata sua experiência na produção de produtos editoriais
19h30 Produção independente de livro em fotografia: Cristiano Sant´Anna e Leo Caobelli e suas recentes produções em livro.
20h – intervalo
20h15 Alternativas para captação: Financiamento coletivo de publicações, com Coral Michelin e Rafael Koff
Saiba mais
Andrea Ruivo
Responsável pelas áreas de produção executiva e gestão financeira dos projetos culturais da Editora Libretos, há quase quatro anos. É historiadora, com bacharelado e licenciatura pela USP, concluinte do curso de pós-graduação em Administração de Empresas pela FGV, e aluna da primeira turma do curso de extensão em Administração Pública da Cultura, organizado pelo Ministério da Cultura e pela UFRGS. Tem dez anos de experiência profissional em organizações que atuam na editoração, comercialização e preservação de livros.
Leo Caobelli
Graduado em Jornalismo pela PUCRS em 2003 e pós-graduado em fotografia pela FAAP (SP) em 2012, iniciou sua trajetória fotográfica integrando a equipe de fotografia do Palácio Piratini, antes de se mudar para São Paulo em 2005. De 2006 a 2009 trabalhou como fotógrafo no jornal Folha de S. Paulo. No ano de 2008, junto aos amigos Paulo Fehlauer e Rodrigo Marcondes, fundou o coletivo Garapa. Em 2012 foi um dos vencedores do XII Prêmio Funarte Marc Ferrez de fotografia com o projeto Fábulas Contínuas. Junto ao coletivo Garapa foi ganhador do III Prêmio Diário Contemporâneo e do X Prêmio Funarte Marc Ferrez. Também com o coletivo publicou os livros
Morar (via financiamento coletivo), Mulheres Centrais (via Edital ProAC Categoria Livro de Fotografia) e A Margem (via LIC ProacSP).
Atualmente o coletivo trabalha no projeto “Postais para Charles Lynch”, vencedor da 2ª Bolsa Zum de fotografia.
Cristiano Sant´Anna
Jornalista, trabalhou para jornais do sul do Brasil Zero Hora e Correio do Povo, em Porto Alegre. Tem exposições no Centro Cultural da CEF ( Brasília), Galeria Lunara (Porto Alegre) e NanoFotoFest (Buenos Aires). Em abril de 2014 recebeu Bolsa do Fundo de Apoio à Cultura para desenvolver o projeto Quase Paisagem –Taim. Ainda em 2014 publicou o fotolivro Arquipélago, sobre as comunidades de pesca artesanal próximas a Porto Alegre, Brasil. Atualmente desenvolve os projetos Rua dos Gusmões 236 e Hotel da Loucura, oficina de narrativa coletiva em fotografia na crackolândia (São Paulo) e Instituto Nise da Silveira (Rio de Janeiro), respectivamente.
Coral Michelin
Designer com 14 anos de experiência em áreas da criatividade como design gráfico, publicidade, marketing e artes visuais, trabalhou com diferentes culturas nos Estados Unidos, Inglaterra e Israel, além do Brasil, onde criou o estúdio de design 48, no Rio de Janeiro. Buscou estudar Gestão Ambiental para desenvolver soluções sustentáveis no campo do design. Mais recentemente se dedica a estudar temas relacionados ao Design Estratégico e à Economia Criativa, e também técnicas de produção artística. No design se especializa nos campos de identidade visual, design editorial e ilustração.
Rafael Koff
O cartunista já fez quatro campanhas no site de financiamento coletivo Catarse para produzir seus livros de humor. A primeira alcançou 174% da meta, a segunda chegou a 206%, a terceira decolou para 522%, e a quarta bateu o objetivo quando ainda faltavam 40 dias para o final.
Idealização: Angélica Seguí e Clarissa Pont
Realização: MAS! Produção
Apoio: Goethe Institut, Bruna Paulin Assessoria de Flor em Flor, Rádio Elétrica
Local
Goethe Institut Porto Alegre
Rua 24 de Outubro, 112
Bruna Paulin 
