Previsão é que sejam colhidas 140 toneladas até o final da safra
Vinícola recebe visitantes para vindima aberta ao público no dia 11 de fevereiro
Porto Alegre, 26 de janeiro de 2017 – A Guatambu Estância do Vinho iniciou a vindima 2017 no dia 15 de janeiro. Os primeiros dias de colheita foram dedicados às uvas Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Noir, apresentando excelentes resultados. Até o último sábado, 21 de janeiro, foram colhidas 30 toneladas de frutas que estão muito equilibradas em termos de concentração de açúcar, pH, acidez e aromas para elaboraração os espumantes Guatambu Nature, Extra Brut, Rosé e Poesia do Pampa. Está é a primeira safra que será 100% produzida através de energia limpa, fornecida pelo Parque Solar da vinícola, inaugurado em maio do ano passado.
Para preservar a qualidade, todas as uvas antes de serem processadas, permaneceram por 12 horas em câmara fria, e após foram prensadas utilizando a Prensa Pneumática Inertys Bucher, que faz o processo sem os cachos terem contato com oxigênio, nas instalações da vinícola, frisou Gabriela Hermann Pötter, enóloga da vinícola.
Serão colhidos, ao total, 22 hectares que renderão 140 toneladas. As uvas tintas seguem amadurecendo e serão colhidas em sua maturação plena. Até março, a Guatambu pretende colher todas as uvas tintas, das variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Tempranillo, que totalizam oito variedades produzidas nos vinhedos em Dom Pedrito.
O já tradicional Almoço Harmonizado na sede da Guatambu tem edição especial da vindima 2017 no sábado, 11 de fevereiro. Os visitantes poderão participar da colheita das uvas, da elaboração dos vinhos acompanhada pelos enólogos da vinícola e finalizando com o almoço harmonizado com cinco rótulos de vinhos e espumantes Guatambu, incluindo os mais recentes lançamentos Luar do Pampa Rosé, Rastros do Pampa Pinot Noir e Épico II. Valor de R$200,00 por pessoa. Necessário prévio agendamento pelos contatos: visita@guatambuvinhos.com.br e 53 32433295.
Cardápio:
Check-in
Queijo temperado com temper cheese de ervas finas e galletitas
Espumante Poesia do Pampa Brut
Entrada
Linguicinha parrillera com pimentões grelhados recheados com queijo provolone
Luar do Pampa Rosé – lançamento
Prato Principal
Entrecot Hereford e cortes de cordeiro na parrilla, arroz com amêndoas e espumante Poesia do Pampa Brut, batata dorê, feijão campeiro e saladas especiais
Rastros do Pampa Pinot Noir – lançamento
Vinho Épico II – lançamento
Sobremesa
Sorvete de creme com calda de vinho Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon
Espumante Poesia do Pampa Demi-Sec
Sobre a Guatambu
A Guatambu é uma vinícola boutique que trabalha com administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, desde 2003. Situada no coração do pampa gaúcho, na fronteira com o Uruguai, o cultivo da videira é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos.
A vinícola conta com um complexo enoturístico, que engloba área de produção, auditório, sala de degustação, salão com parrilla para eventos e loja, com referências arquitetônicas voltadas à cultura gaúcha e às estâncias do pampa, sendo considerada referência em estilo, beleza e modernidade. Desde maio de 2016 funciona com 100% de energia solar, tornando-se o primeiro empreendimento da área na América Latina movida através de energia limpa.estanciaguatambu.com.br | guatambuvinhos.com.br
Escritório integra os 22 melhores projetos do ano pelo Brasil Design Award
Porto Alegre, 20 de dezembro de 2016 – A Néktar Design encerra 2016 com mais uma premiação, desta vez nacional: o escritório recebeu o Brasil Design Award na Categoria Comunicação – Promoção, com o projeto 365 Dias para uma Década. Reconhecendo os projetos de maior destaque no cenário nacional e internacional, o prêmio realizado pela Associação Brasileira de Empresas de Design – ABEDESIGN – contou com 22 premiados nas categorias Comunicação, Embalagem e Produto.
O projeto premiado trata-se de uma ação promocional onde os dez anos da empresa foram comemorados com uma contagem regressiva com duração de um ano, em que foi feita uma postagem diária com números desenhados com pétalas de 365 flores registradas em fotografia.
A contagem iniciou em 26 de setembro de 2013 e encerrou no dia 26 de setembro de 2014. “Nossa ideia era construir artesanalmente o que fazemos todos os dias no computador”, revela. Um extenso trabalho de registro botânico, de catalogação de desenhos tipográficos, do clima, e de lugares por onde a equipe esteve nos 12 meses do projeto resultou no site http://365diasparaumadecada.tumblr.com/.
“A proposta é justamente ser experimental. Não faria o menor sentido se não pudéssemos observar as flores, se ele não criasse uma interação entre a equipe, se ele não tivesse nos obrigado a aprender mais sobre fotografia, desenho de tipos, tratamento de imagens, sobre o caminho que os outros percorrem”, afirma Paula Langie Araújo, diretora da Néktar.
O projeto recebeu no início deste ano o iF Design Award, um dos mais importantes e completos prêmios de design do mundo, reunindo anualmente os grandes destaques do setor. O Brasil Design Award (BDA) é a mais relevante premiação brasileira de design. É o prêmio dos prêmios, organizado de forma a selecionar os melhores projetos do mercado brasileiro entre as premiações nacionais e internacionais de maior relevância. Além disso, o prêmio conta com homenagens especiais a pessoas e instituições de destaque do design nacional no ano de 2016. O BDA é um prêmio que não aceita inscrições, mas sim reconhece e visa ampliar a visibilidade e a capacidade criativa brasileira, através da consolidação dos resultados das premiações nacionais e internacionais mais relevantes em cada categoria, comunicação, embalagem e produto.
Sobre a Néktar Design
A Néktar nasceu em setembro de 2004, recentemente completou 12 anos, e contam com uma equipe fixa de seis pessoas com a liderança de Paula Langie Araujo na direção dos projetos.
O foco da empresa sempre foi apresentar um trabalho com ótima qualidade gráfica, que através de ideias criativas e inovadoras traduz a essência dos negócios em marcas e materiais gráficos.
Ao longo dos primeiros anos de atuação, diversos clientes foram conquistados como LPM, Gerdau e Summit, clientes que se mantém até hoje em meio a outras empresas conquistadas como a Vinícola Guatambu, Unisinos, WRI Brasil.
Com atendimento próximo ao cliente, que conta com a supervisão direta da dona da empresa, mais de 60 empresas já foram atendidas nesses onze anos de atuação.
Bruna Paulin 