Vinho Da Estância Branco foi Campeão na categoria Brancos de Outras Castas e Cortes além de três tintos e um espumante que receberam medalha de ouro
A Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, recebeu nesta quarta-feira, 03 de agosto, cinco medalhas na Grande Prova Vinhos do Brasil 2016. O evento de divulgação da avaliação, promovida pelo Ibravin em parceria com o Grupo BACO, ocorreu no Hotel Casacurta em Garibaldi, na Serra Gaúcha.
O vinho Da Estância Branco foi o campeão na categoria Brancos de Outras Castas e Cortes. Corte das uvas Chardonnay, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, o rótulo da safra 2015 destaca-se pelo frescor e complexidade aromática, apresentando excelente equilíbrio entre álcool e acidez.
Mais quatro rótulos da vinícola receberam Medalha de Ouro em suas categorias, sendo três tintos e o espumante Poesia do Pampa Brut. O vinho Épico, grande campeão em 2015 na categoria Tinto Corte, recebeu mais uma medalha, assim como os rótulos Lendas do Pampa Tannat e Lendas do Pampa Cabernet Sauvignon, ainda não lançados no mercado.
A nova linha ultra premium da Guatambu terá três rótulos de tintos varietais – Cabernet Sauvignon, Tannat e Tempranillo, com edições limitadas de 1100 garrafas de cada rótulo. Elaborados com as melhores parcelas de cada uva, com muita personalidade e identidade, apresentando por completo o terroir da Campanha Gaúcha. As bebidas devem estar à venda no mercado no final de agosto.
A prova reuniu cerca de 850 rótulos, de 110 produtores de oito estados, apresentados em 28 categorias, com 30 vencedores. O destaque ficou para o grande salto de qualidade dos tintos brasileiros, em comparação com as edições anteriores. “Os resultados, somando-se ao trabalho do anuário, terminam por ser uma grande referência para o mercado, tanto trade, como consumidor, pois trazem de forma bem elaborada e didática o nosso acompanhamento ano a ano da nítida evolução qualitativa dos nossos vinhos, sempre com muitas novidades”, destacou o organizador do evento, Sérgio Queiroz.
Os resultados serão divulgados pelo Anuário Vinhos do Brasil 2016/2017. Seguindo normas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o número de medalhas foi limitado a 30%. No total, foram cinco medalhas de duplo-ouro, 160 medalhas de ouro e 90 medalhas de prata. Espumante Brut Champenoise e Tinto Super Premium foram as categorias com mais medalhas de ouro, com 31 e 37, respectivamente.
O júri foi formado pelo enólogo francês Michel Friou, da vinícola Almaviva; por Danio Braga – chef e sommelier, fundador da ABS Brasil; Sebastián Rodrigues, enólogo da Concha y Toro; Diego Arrrebola, sommelier, atual bi-campeão brasileiro; Vladimir Veliz, do CanaldelVino.com; Gilberto Pedrucci, enólogo e presidente do Sindivinho; Marcio Oliveira, responsável pelo site Vinotícias; Ed Arruda, sommelier-chefe do Copacabana Palace; Ricardo Farias, presidente da ABS-Rio; Celio Alzer, professor da ABS-Rio; Roberto Rodrigues, diretor da ABS Rio; Homero Sodré, delegado de Bordeaux no Brasil pelo CIVB; Jô Sodré, Professora de Vinhos da Universidade Estácio de Sá; Maria Helena Tahuata, vice-presidente da ABS Rio; Romeu Valadares, jornalista; Luiz Fernando Silva, do Grupo Pão de Açúcar; Sergio Queiroz, grupo Baco; e Marcelo Copello, do grupo Baco e presidente do júri. As amostras foram avaliadas no mês de junho, em evento no Rio de Janeiro.
Anuário Vinhos do Brasil
O Anuário Vinhos do Brasil 2016/2017 é uma publicação bilíngue, editada em parceria entre o Grupo BACO o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), trazendo um panorama completo da indústria do vinho brasileira, das regiões produtoras, dos vinhos, do enoturismo, sendo hoje a principal referência editorial do setor, seja no Brasil ou no Exterior, onde é distribuído em mais de 100 postos e embaixadas pelo Ministério das Relações Exteriores (MRE).
O Grupo BACO, idealizador e organizador da Grande Prova Vinhos do Brasil, é uma empresa de comunicação que tem na geração de conteúdo e nos eventos sua plataforma de atuação. Também é responsável pela edição da revista BACO, do Anuário Vinhos do Brasil, entre outros produtos editoriais, além de uma série de eventos no Brasil e exterior. Destaque para o Rio Wine and Food Festival,realizado na cidade do Rio de Janeiro.
Sobre a Guatambu
A Guatambu é uma vinícola boutique que trabalha com administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, desde 2003. Situada no coração do pampa gaúcho, na fronteira com o Uruguai, o cultivo da videira é marcado por um terroir com mais de 2.300 horas de luminosidade durante o período vegetativo da videira e escassez de chuvas no verão, garantindo a maturação fenólica das uvas e a opulência de seus vinhos.
A vinícola conta com um complexo enoturístico, que engloba área de produção, auditório, sala de degustação, salão com parrilla para eventos e loja, com referências arquitetônicas voltadas à cultura gaúcha e às estâncias do pampa, sendo considerada referência em estilo, beleza e modernidade. Desde maio de 2016 funciona com 100% de energia solar, tornando-se o primeiro empreendimento da área na América Latina movida através de energia limpa. estanciaguatambu.com.br | guatambuvinhos.com.br
Evento ocorre na sexta-feira, 05 de agosto
Na próxima sexta-feira, 05 de agosto, às 20h, a Vineria Brasil promove mais uma edição de Noite Harmonizada, desta vez com rótulos da vinícola Zanella, de Antônio Prado, RS. O evento conta com três rótulos da marca e cardápio assinado pela chef Marcia Cardozo com entrada, prato principal e sobremesa. Na ocasião, o proprietário da vinícola, Gladimir Zanella, participa de bate-papo, contando sobre os rótulos produzidos e a história do empreendimento.
Os presentes poderão degustar o espumante brut com grissinis artesanais e pastas de bacalhau, gorgonzola e ricota com curry, e os vinhos Chardonnay e Merlot harmonizados com raviólis artesanais recheados com batata doce e bacon ao molho de manteiga e ervas finas.
A harmonização será comandada pela sommelier e proprietária da casa, Carla Carvalho. O ingresso custa R$ 94,00 e as vagas são limitadas, Informações e reservas: 51 35578059 | 81237304.
Cardápio Noite Harmonizada Vinícola Zanella
Boas vindas: Grissinis artesanais com pastas de bacalhau, gorgonzola e ricota com curry.
Harmonização: Espumante Zanella Brut.
Prato Principal: Raviolis Artesanais recheados com batata doce e bacon com molho de manteiga e ervas finas.
Harmonização: Zanella Chardonnay e Zanella Merlot.
Sobremesa: Brigadeiro de café com rum e raspas de limão siciliano.
Valor individual: R$ 94
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, É possível encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja a Vineria Brasil também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados e brunch aos domingos.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166 e funciona de quarta a sexta-feira das 16h às 22h30, aos sábados das 15h às 22h30 e domingos das 11h às 18h. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Sobre Carla Carvalho
Em 2014 Carla Carvalho, oriunda do mercado financeiro, encerrou suas atividades neste segmento e iniciou estudos na área de Sommellerie. Até então o vinho era uma grande paixão. Durante os anos que antecederam a mudança de profissão realizou algumas viagens a regiões vinícolas em busca de conhecimento. Logo após o término da antiga profissão ficou dois meses entre Portugal, França e Itália visitando as grandes cidades e também regiões vinícolas no Douro, Alentejo, Evora, Borgonha, Provence, Toscana, Piemonte e Sicilia, aprimorando conhecimentos e buscando ideias para um negócio original de vinhos no Brasil. Em outubro de 2015 concluiu um MBA em Sommellerie pela FISAR – Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e Ristoratori – ministrado em Flores da Cunha, na Escola de Gastronomia da UCS. Curso de 400 horas que incluiu um módulo de uma semana de visitas a vinícolas na Sicília.
Da experiência adquirida nas viagens e do conhecimento obtido através da especialização nasceu a Vineria Brasil.
Após participar no mês de abril do Concurso de Vinhos Feminalise na França, a sommelier Carla Carvalho, única brasileira a integrar o time de avaliadoras, retornou ao Brasil com diversas novidades na sua loja de vinhos e wine bar, a Vineria Brasil.
Todos os domingos das 11h às 15h, o espaço promove brunch com cardápio assinado pela chef Marcia Cardozo. No cardápio, brioche tostado, caldos de aipim com pesto em moranga com laranja, gengibre e bacon, cookies e biscoitos, foccacias, pães com fermentação natural, entre outras iguarias, que variam sazonalmente.
O empreendimento, localizado na zona sul de Porto Alegre, já se tornou queridinho da vizinhança, que comparece em peso aos eventos da casa, como jantares harmonizados, bazares e festas particulares. Com foco em rótulos de vinícolas boutique, valorizando produtos de alto padrão e, em alguns casos, exclusivos na loja, a Vineria oferece atualmente 95 rótulos de vinhos e espumantes nacionais e importados. Quatro deles, do sul da Itália, são encontrados em Porto Alegre apenas na loja. “Esse cuidado de estar sempre em busca de novidades é um dos nossos objetivos aqui na Vineria”, conta. A sommelier acredita que esse seja o principal diferencial do local, que, apesar de ter uma proposta bem descontraída, não abre mão de qualidade e originalidade.
O valor do brunch por pessoa é de R$ 45,00 (bebidas não inclusas). É necessário fazer reserva através dos contatos 51 35578059 | 81237304. A casa funciona de quarta a sexta-feira, das 16h às 22h30, sábados das 15h às 22h30 e domingos das 10h às 18h.
Sobre a Vineria Brasil
Aberta ao público em dezembro de 2015, a Vineria Brasil é uma loja de vinhos e wine bar, localizada no bairro Assunção, em Porto Alegre, que trabalha com pequenas e médias vinícolas predominantemente brasileiras. Lá podemos encontrar também novidades da Itália, Portugal, Espanha, Argentina e Chile; o foco são rótulos menos comerciais, alguns comercializados exclusivamente pela casa.
A ideia central do empreendimento da sommelier Carla Carvalho é descomplicar o consumo do vinho. “Ninguém precisa entender de vinhos para beber, basta gostar. Este é o nosso papel, a partir de sua preferência procuramos orientar sua escolha de forma simples e direta, sugerindo quando solicitado alguma harmonização com nossos pratos”, revela Carla.
A loja possui uma máquina Enomatic que disponibiliza quatro rótulos diferentes para os vinhos em taças. Os vinhos são trocados periodicamente, de forma que possibilite ao cliente conhecer em um curto prazo todos os rótulos da casa. Fica a critério do cliente o consumo em taças ou a compra de garrafas na loja, que podem ser consumidas na casa com petiscos e pratos harmonizados para cada opção.
Atualmente, a casa oferece 95 rótulos entre espumantes, tintos e brancos. O cardápio é composto por petiscos, sopas e massas caseiras. Produção totalmente artesanal; destaque para o trio de pães que compõe o prato Vineria Brasil, marca registrada da casa.
Paralelo aos serviços de wine bar e loja, a Vineria também promove eventos, workshops e palestras para pequenos grupos sobre vinhos em geral, além de jantares harmonizados.
A Vineria Brasil fica na Rua Sargento Nicolau Dias de Farias, 166 e funciona de quarta a sexta-feira das 16h às 22h30, aos sábados das 15h às 22h30 e domingos das 11h às 18h. Informações e reservas: 51 35578059 | 51 81237304 | facebook.com/vineriabrasil | @vineriabrasil
Sobre Carla Carvalho
Breve Histórico da Proprietária
Em 2014 Carla Carvalho, oriunda do mercado financeiro, encerrou suas atividades neste segmento e iniciou estudos na área de Sommellerie. Até então o vinho era uma grande paixão. Durante os anos que antecederam a mudança de profissão realizou algumas viagens a regiões vinícolas em busca de conhecimento. Logo após o término da antiga profissão ficou dois meses entre Portugal, França e Itália visitando as grandes cidades e também regiões vinícolas no Douro, Alentejo, Evora, Borgonha, Provence, Toscana, Piemonte e Sicilia, aprimorando conhecimentos e buscando ideias para um negócio original de vinhos no Brasil. Em out/2015 concluiu um MBA em Sommellerie pela FISAR – Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e Ristoratori – ministrado em Flores da Cunha, na Escola de Gastronomia da UCS. Curso de 400 horas que incluiu um módulo de uma semana de visitas a vinícolas na Sicilia em abr/2015.
Da experiência adquirida nas viagens e do conhecimento obtido através da especialização nasceu a Vineria Brasil.
Bruna Paulin 