Porto Alegre, 10 de maio de 2019 – O UM Bar&Cozinha, restaurante comandado pelo chef Carlos Kristensen e a restaurantrice Luciane Scherer, foi eleito o melhor restaurante de Cozinha Contemporânea da cidade pela revista Press Porto Alegre.
A publicação é uma edição especial da já tradicional Revista Press, há 18 anos no mercado editorial, produto da Athos Editora. Nesta primeira edição, a revista apresenta uma seleção do Melhor da Cidade.
Dezesseis personalidades, dos mais variados segmentos profissionais, foram convidadas para elegerem os Melhores da Cidade, em 12 categorias. A ideia é destacar os melhores lugares da capital para comer, beber e passear. Os jurados do Top Poa são Alessandra Bergmann, Ana Paula Jung, Antonio Gornatti, Carolina Paaz, Cláudia Aragon, Edgar Powarczuk, Edith Auler, Evandro Hazzy, Felipe Vieira, Fernando di Primio, Ico Thomas, Jefferson Bernardes, Magda Beatriz, Marco Poli, Mocita Fagundes e Viviane Vasques.
Sobre o UM Bar&Cozinha
O UM Bar&Cozinha é múltiplo!
Uma mistura de bar, restaurante, cafeteria e empório: o UM Bar&Cozinha traz a gastronomia com assinatura do chef Carlos Kristensen e conceito idealizado por Luciane Scherer. A dupla, que há 14 anos comanda o Hashi, em setembro de 2017 inaugurou dentro da loja de vinhos Grand Cru um espaço múltiplo de gastronomia, que funciona ao longo de todo dia, com opções de almoço e jantar durante a semana, cafeteria às tardes e brunch e mini feijoada aos sábados.
Assim como o projeto Internacionalmente Local, de valorização dos nossos biomas, produtos e ingredientes locais, o cardápio do UM tem o objetivo de valorizar a cultura e os pequenos produtores regionais. A casa abriga um pequeno empório onde são comercializados produtos do projeto, além de itens provenientes de agricultura familiar. É possível encontrar à venda aventais e estojos para facas em couro, bolsas de palha, bolsas para vinhos, tábuas em madeira feitas pelo artesão Daniel Castelli, todos com denominação de origem local.
O menu do almoço altera diariamente, oferecendo couvert, entrada e prato principal a R$ 39,00, podendo incluir sobremesa (R$ 45,00), além de opções à la carte. Todas as mesas recebem uma garrafa com água filtrada cortesia. Com a loja de vinhos integrada ao restaurante, todos os rótulos servidos no UM custam o mesmo preço de loja, além da possibilidade da opção taça, também com valor de loja, e outras bebidas alcóolicas e não-alcóolicas.
A casa promove às quartas-feiras e sábados uma programação cultural com noites de jazz e bossa nova, com os projetos Quarta com Bossa e UM Piano Bar&Cozinha, trazendo muita música boa ao vivo para o local, que possui tanto mesas individuais ou compartilhadas, além do balcão junto ao bar e o deck na parte externa com vista para rua. Há opções de pratos vegetarianos e sem glúten, bebidas e comidas take away e aceitam-se encomendas e reservas.
UM BAR & COZINHA
Av. Mariland, 1.388 (esquina Av. Anita Garibaldi) – Mont’ Serrat
Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Telefone: (51) 3239-6751
Instagram: @umbarecozinha | facebook.com/umbarecozinha
Funcionamento:
De segunda a sexta, das 10h às 23h
Sábados, das 11h às 23h
Almoço de segunda a sexta, das 11h45 às 14h30
Happy hour e jantar, de segunda a sábado, das 18h às 23h.
Brunch aos sábados, das 11h às 17h. | Feijoada aos sábados, das 12h30 às 17h.
Carlos Kristensen é um dos maiores defensores e divulgadores dos ingredientes gaúchos no Brasil. Seu projeto Internacionalmente Local estuda os biomas e produtos gaúchos e fomenta o trabalho de dezenas de produtores do RS.
O chef carrega uma extensa lista de premiações, sendo um dos principais nomes do cenário gastronômico do sul do país, e seu restaurante, Hashi, já foi vencedor do guia Veja Comer e Beber Porto Alegre o Melhor Contemporâneo por 08 anos consecutivos.
Seu mais novo empreendimento, o UM Bar&Cozinha, inagurado em setembro de 2017, apresenta um cardápio de comida simples e saborosa, de ingredientes orgânicos e sazonais, onde reúne o trabalho de mais de 80 famílias de pequenos produtores artesanais.
Alguns Reconhecimentos
RESTAURANTE
Guia Veja Comer e Beber Porto Alegre: Melhor Restaurante Contemporâneo: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 e 2017 | Melhor Restaurante de Porto Alegre: 2013
Revista Sabores do Sul: Melhor Restaurante Contemporâneo: 2011, 2012, 2013, 2014 e 2017 | Melhor Menu Degustação: 2015 | Melhor Almoço (UM) 2018
CHEF
Guia Veja Comer e Beber Porto Alegre: Chef do Ano: 2009, 2010, 2011, 2013, 2015 e 2018
Revista Sabores do Sul: Chef do Ano: 2017, 2018
facebook.com/carloskristensen | @kristensen
Shows ocorrem no dia 16 de maio, no Agulha, localizado em Porto Alegre (RS)
Ingressos à venda no link – https://bit.ly/2VbHSnp
Porto Alegre, 09 de maio de 2019 – Na próxima quinta-feira, 16 de maio, o Projeto Concha 2019 promove mais uma edição, recebendo Martinha do Coco e Três Marias. Há mais de seis anos o grupo portoalegrense em cantando e contando histórias da Mestra Griô (indivíduos que tem o compromisso de preservar e transmitir histórias, fatos históricos e os conhecimentos e as canções de seu povo) Martinha do Coco, e terá a alegria de recebê-la no Agulha para dividirem o mesmo palco.
O show integra a programação do projeto que este ano conta com o patrocínio do Natura Musical e promove, além de apresentações de cantoras e compositoras brasileiras, uma residência artística de quinze artistas, que ocorre de abril a dezembro.
Referência musical, cultural e afetiva do grupo Três Marias desde o seu início, Martinha acaba de lançar seu segundo álbum, que conta com a direção musical de uma das Marias, Andressa Ferreira. “Para a edição do Concha teremos uma noite especial, com o show das Três Marias e em seguida o show Perfume Dela, da Mestra Martinha do Coco, acompanhada das marias e convidadas especiais”, revela Alice Castiel, curadora do projeto.
O Projeto Concha foi selecionado pelo Natura Musical por meio do edital 2018 com com Financiamento da Lei de Incentivo à Cultura – Pró-Cultura RS – Secretaria de Estado da Cultura – Governo do Estado do Rio Grande do Sul. “Coletivos como o Projeto Concha ampliam a voz de movimentos que buscam maior representatividade dentro e fora do mercado musical”, afirma Fernanda Paiva, gerente de Marketing Institucional da Natura. “De uma forma geral, os coletivos promovem impacto cultural, social e econômico que multiplica o alcance de um patrocínio. A gente investe no coletivo e toda uma rede de pessoas conectada a ele também são impactadas de forma positiva”, completa.
Os ingressos custam entre R$ 20,00 e R$ 60,00 e podem ser adquiridos pelo sympla – https://bit.ly/2VbHSnp ou no local, no dia do show, mediante disponibilidade.
Protagonismo no palco
O Projeto Concha é uma iniciativa independente, criada em 2018 pela produtora cultural Alice Castiel. Ao analisar o mercado musical, tanto localmente como em eventos nacionais dos quais participou, ela notou a quantidade e a diversidade de mulheres produzindo, compondo, tocando instrumentos e cantando, mas que muitas vezes, apesar do talento, não tinham acesso a selos, gravadoras ou à programação de festivais. “Em Porto Alegre ou em qualquer cidade do Brasil, a oferta dos principais palcos é majoritariamente protagonizada por homens”, afirma. Como contraponto, Alice propôs uma programação que apresentasse exclusivamente o trabalho de mulheres, a fim de chamar atenção para o que é produzido e muitas vezes ignorado ou preterido pelo circuito oficial da música.
Nas 11 edições do projeto, realizadas no bar Agulha, em Porto Alegre, o público lotou a casa para conhecer o trabalho de mais de 20 mulheres, em apresentações de artistas locais e também de criadoras com projeção na cena nacional, criando um espaço de visibilidade e troca de referências musicais, amparado por uma rede de apoio entre mulheres e conteúdo profissionalizante. Já participaram artistas como Letrux, Juçara Marçal, Luedji Luna, Labaq, Xênia França, Maria Beraldo, Larissa Luz, Juliana Perdigão, intervenções poéticas de Angélica Freitas, Mel Duarte, Luna Vitrolira, Crystal Rocha e as atrações locais Saskia, Raquel Leão, Veña, Pâmela Amaro, Thays Prado, As Aventuras e até uma banda se formou especialmente para uma edição do Concha, batizada de Enxame.
Para mais informações, acesse: facebook.com/projetoconchapoa
||| Martinha do Coco
Mestra Martinha do Coco é cantora, compositora que desenvolve um trabalho autoral com expressões culturais ligadas à música, dança e brincadeiras populares com influências da cultura nordestina e afro-brasileira como samba de côco, maracatu e ciranda ressignificadas com a incorporação de elementos culturais da vida no cerrado.
Lançou em 2017 o álbum “Rodas Griô” e em 2018 ” O Perfume dela”. É a mulher negra de maior expressão na Cultura Popular no DF.
||| Três Marias
Três Marias é um projeto idealizado por mulheres musicistas de diversas origens e trajetórias que se encontram no universo da música popular através da vivência e troca com mestras e mestres parceir@s, enquanto um movimento de reencontro consigo mesmas, de resistência, fortalecimento, valorização de saberes populares e protagonismo feminino.
Sobre Natura Musical
Natura Musical é a principal plataforma de patrocínio da marca Natura. Desde seu lançamento, em 2005, o programa investiu R$ 132 milhões no patrocínio de 418 projetos – entre CDs, DVDs, shows, livros, acervos digitais e filmes. O último edital do programa neste ano selecionou 50 projetos em todo o Brasil, entre artistas, bandas e coletivos. Os trabalhos artísticos renovam o repertório musical do país e são reconhecidos em listas e premiações nacionais e internacionais.
A plataforma digital do programa leva conteúdo inédito sobre música e comportamento para mais de meio milhão de seguidores nas redes sociais. Em São Paulo, a Casa Natura Musical se tornou uma vitrine permanente para a rica e pulsante produção musical brasileira.
SERVIÇO
Projeto Concha apresenta Martinha do Coco e Três Marias e convidadas
Quinta-feira, 16 de maio de 2019
Local: Agulha – Rua Conselheiro Camargo, 300
Horários: O bar abre às 19h e a apresentação começa pontualmente às 22h
Ingressos (à venda no sympla – https://bit.ly/2VbHSnp)
1º lote Solidário* / Meia-entrada** – R$ 20 – na internet (com opção de boleto bancário);
2º lote Solidário* e na Hora/ Meia-entrada** – Solidário* / Meia-entrada** – R$ 30
* Solidário – Valor reduzido, com a doação de 1kg de alimento não perecível ou itens de higiene pessoal, disponível para qualquer pessoa. As doações deverão ser entregues no Agulha, no momento da entrada ao evento.
** Meia-entrada – Para o benefício da meia-entrada (50% de desconto), é necessária a apresentação da Carteira de Identificação Estudantil (CIE) na entrada do espetáculo. Os documentos aceitos como válidos estão determinados na Lei Federal 12.933/13.
*** Valores de inteira: R$ 40 e R$ 60
Assessoria de Imprensa | Projeto Concha
Bruna Paulin – Assessoria de Flor em Flor
Telefone: (51) 98407-0657
email: bruna@brunapaulin.com
Assessoria de Imprensa | Natura Musical
Conteúdo Comunicação
Telefone: (11) 5056-9800
Aline Paz: aline.paz@conteudonet.com
Luciana Rabassallo: luciana.rabassallo@conteudonet.com
Bruna Paulin 