Evento ocorre na terça, 30 de julho com ingressos pelo sympla – http://bit.ly/queijosvinhosdomundo
Porto Alegrem 19 de julho de 2019 – Na terça-feira, 30 de julho, às 20h, o Brava Gastrobar promove o evento “Queijos e Vinhos do Mundo”, uma parceria do empreendimento com a importadora Vinhos do Mundo.
O encontro proporcionará uma experiência de harmonização entre as tábuas de queijos e charcutaria do Brava e 13 rótulos de seis países – África do Sul, Argentina, Austrália, Chile, EUA e Uruguai.
O evento também contará com a inauguração de uma mini-exposição, com obras do artista mineiro Rui de Paula, um dos grandes nomes da pintura de seu Estado. Nascido na cidade de Jaboticatubas, ele leva às suas telas o Brasil rural, já tão esquecido, mas que desperta um saudosismo acalentador aos olhos de quem o vê. O público poderá conferir oito telas do artista.
A atividade tem duração de 2h horas e os ingressos custam R$ 130,00 à venda pela plataforma Sympla – http://bit.ly/queijosvinhosdomundo
Brava Gastrobar – Inaugurado em abril de 2018, o empreendimento apresenta uma experiência gastronômica única: aquela noite de queijos e vinhos que normalmente costuma acontecer em casa, agora tem um lugar com ambiente ideal para ocorrer. As tábuas com queijos, charcutaria, pães, castanhas e outros acompanhamentos são as protagonistas. Com oito tipos diferentes de tábuas no cardápio, o público encontra produtos premium vindos do Brasil, Itália, Alemanha, França, Dinamarca, Espanha e Holanda, harmonizadas pelo sommelier Vinícius Santiago, com mais de 50 rótulos de vinhos e espumantes e cervejas artesanais das marcas Essência e Heilige, rótulo de Santa Cruz do Sul.
Durante o dia a casa oferece cardápio de sanduíches com os frios disponíveis e também levar para casa as tábuas e os produtos à parte, além das opções de risotos no almoço. Também é possível contratar o serviço de tábuas personalizadas para eventos. A casa funciona de segunda a quarta-feira das 11h às 22h e de quinta-feira a sábado das 11h à meia-noite no Pátio 24 (R. 24 de outubro n°1454). Mais informações: (51) 3307-4331 | facebook.com/BravaGastrobar
Queijos e Vinhos do Mundo
30 de julho, terça-feira, 20h
Ingressos: R$ 130,00 – http://bit.ly/queijosvinhosdomundo
Rótulos selecionados:
África do Sul – Cinsault Pinotage Douglas Green
Argentina – Malbec Juan Benegas | Malbec Sottano | Bonarda Clase A Las Acequias
Austrália – Moore’s Creek Tyrrels Syrah
Chile – Carmenère Gran Terroir Los Lingues Casa Silva | Cabernet Sauvignon – Carmenère Orgânico Casa Silva | Petit Verdot Gran Reserva Kenos | Assemblage Reserva Calcu | Cabernet Franc Reserva Especial Calcu
EUA – Zinfandel Cloud Break | Pinot Noir Gravelly Ford
Uruguai – Tannat Cepas Nobles Bodegas Carrau
Brava Gastrobar – R. 24 de outubro n°1454
Restaurante oferece pratos típicos da gastronomia argentina
Inaugurada em abril deste ano, a República de La Boca Parrilla Argentina é o mais novo empreendimento do bairro Petrópolis, em Porto Alegre. O restaurante oferece uma experiência autêntica completa, com tradicionais pratos argentinos como as empanadas e os cortes clássicos da parrilla.
Administrada por Livia Lehuguer e Luciano Griffo, a República de La Boca é uma homenagem ao tradicionalíssimo bairro La Boca, conhecido por suas casas coloridas e a história do tango em Buenos Aires, com toda a decoração carregada de referências portenhas, incluindo as clássicas cores das casas do Caminito e a curiosa jarra de vinho em formato de pinguim, um clássico das famílias argentinas. Diversas peças decorativas além das provoleteras foram importadas de Buenos Aires e de Córdoba, cidade Natal de Griffo. O casal se conheceu durante a Copa do Mundo de 2014 em Porto Alegre e começou a namorar. O namoro resultou na chegada da pequena Alícia e hoje na República de La Boca.
O cardápio conta com 22 pratos, entre entradas, guarnições, carnes e sobremesas – tudo mantendo o máximo dos sabores e tradições da gastronomia dos Hermanos, incluindo a clássica parrillada, com chorizo, morcilla, e cortes como bife de chorizo, asado de tira e matambrito. Cortes menos tradicionais ao paladar brasileiro, como chinchulines e mollejas também integram o menu. Livia e Luciano optaram por marcas tradicionalmente conhecidas, como sorvete Freddo e as cervejas Quilmes e Patagônia. Na carta de vinhos, cerca de 90% dos rótulos são argentinos, além de algumas vinícolas brasileiras e portuguesas. Também é possível degustar drinks clássicos, como Fernet com Coca e o Campari com laranja.
“Nossa ideia é proporcionar o mais próximo de uma experiência tradicional argentina, com os melhores produtos e um pedacinho de Buenos Aires em plena Porto Alegre, transportando o cliente ao bairro de La Boca, através da ambientação, da comida, e da música”, revela o casal. A casa já oferece aos frequentadores sua receita especial de chimichurri para ser levada para casa e promove noites com apresentações de tango, para uma experiência argentina completa. O portunhol é a língua oficial: nos materiais de comunicação, assim como nos jogos americanos, há um texto sobre La Boca contando sobre o bairro e sua história, em portunhol.
A República de La Boca Parrilla Argentina fica na Avenida Bagé, 489, e funciona de terça a sexta-feira das 18h30 às 23h, sábado das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30 e domingos das 12h às 15h30. Mais informações: Instagram @republicadelabocapoa | facebook.com/republicadelabocaPOA | https://republicadelaboca.com.br/
Empreendimento especializado em tábuas de queijos e charcutaria promove edições mensais de Open de Espumantes e noite de degustação de tintos da marca
O Brava Gastrobar divulga parceria com a vinícola Marco Luigi, do Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha. O empreendimento especializado em tábuas de queijos e charcutaria agora conta no seu já tradicional Open de Espumantes das quintas-feiras com uma edição mensal com seleção especial de espumantes da marca.
A partir de 23 de maio, uma vez por mês, o público poderá degustar, das 20h às 23h30, quatro opções de rótulos de espumantes Marco Luigi: brut, brut rosé, demi-sec e moscatel à vontade, por R$ 70,00 por pessoa.
No dia 06 de junho, a novidade é a Noite Reserva Marco Luigi, que também terá edição mensal, onde o cliente poderá degustar uma taça de cada um dos quatro rótulos da linha reserva – Merlot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Tempranillo pelo valor de R$ 70,00. Para informações e reservas, entre em contato: (51) 3307-4331 | facebook.com/BravaGastrobar
Sobre o Brava Gastrobar
Inaugurado em abril de 2018, o empreendimento apresenta uma experiência gastronômica única: aquela noite de queijos e vinhos que normalmente costuma acontecer em casa, agora tem um lugar com ambiente ideal para ocorrer. As tábuas com queijos, charcutaria, pães, castanhas e outros acompanhamentos são as protagonistas. Com oito tipos diferentes de tábuas no cardápio, o público encontra produtos premium vindos do Brasil, Itália, Alemanha, França, Dinamarca, Espanha e Holanda, harmonizadas pelo sommelier Vinícius Santiago, com mais de 50 rótulos de vinhos e espumantes e cervejas artesanais da Heilige de Santa Cruz do Sul.
Durante o dia a casa oferece cardápio de sanduíches com os frios disponíveis e também levar para casa as tábuas e os produtos à parte, além das opções de risotos no almoço. Também é possível contratar o serviço de tábuas personalizadas para eventos. A casa funciona de segunda a quarta-feira das 11h às 22h e de quinta-feira a sábado das 11h à meia-noite no Trend 24 (R. 24 de outubro n°1454). Mais informações: (51) 3307-4331 | facebook.com/BravaGastrobar
Sobre a vinícola Marco Luigi
A história da Marco Luigi desenvolve-se a partir de 1875, quando chega ao Brasil, vindo de Terragnolo, província de Trento, norte da Itália, o patriarca Marco, juntamente com seu filho Luigi, o qual instalou-se na região do Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves/RS, dedicando-se, primeiramente, ao cultivo de milho e trigo, mas tendo dentro de si, um sonho: “o cultivo de uvas para elaboração de vinhos”.
Motivado pelo sonho e pelo amor ao bom vinho, surgiram de dentro da mata virgem os primeiros parreirais, plantados com mudas trazidas da própria Itália pelo patriarca da família, que produziram uvas de excelente qualidade e originaram os primeiros vinhos artesanais, primeiramente para consumo próprio.
Com o nascimento de seu neto, Marco Luigi, que herdou o amor e conhecimento pelo vinho, a produção de uvas aumentou, os vinhos passaram a ser comercializados na região e o sonho do patriarca tornou-se realidade. Com o tempo, Marco Luigi passou a ser reconhecido pela qualidade de seus vinhos e em 28 de agosto de 1946 registrou a Vinícola e prosseguiu sua caminhada na arte do vinho.
Vinícola familiar
A arte de elaborar vinhos foi passada de geração a geração. A Marco Luigi é uma empresa familiar que a cada dia busca o aperfeiçoamento sem perder a verdadeira identidade. Atualmente Victor, filho de Marco Luigi, que com o conhecimento, o amor e a tradição herdada de seus antepassados, cuida pessoalmente do cultivo das uvas, desde o plantio até a colheita. A elaboração dos vinhos e espumantes Marco Luigi fica por conta de Leonardo (enólogo), neto de Marco Luigi e filho de Victor.
A tradição permanece, mas a gestão é marcada pelo profissionalismo e pela busca constante de especialização. Além disso, a Vinícola conta com o que há de mais moderno em tecnologia, o que contribui para a excelência de seus vinhos e espumantes.
Vislumbrando seu passado de desafios e conquistas, a Vinícola Marco Luigi, com os olhos voltados para o futuro, está sempre inovando, com o objetivo de elaborar produtos sob medida para clientes mais exigentes que fazem questão de degustar um vinho único.
Devido à produção ser limitada por safra, os produtos Marco Luigi são vendidos principalmente para lojas especializadas, restaurantes, hotéis e consumidor final.
Além de se preocupar com a qualidade de seus produtos, outra prioridade da Marco Luigi é ser uma empresa ecologicamente correta, respeitando o meio ambiente. Para isso faz o aproveitamento da água da chuva (utilizada principalmente na limpeza geral e irrigação) e a utilização dos engaces da uva como adubo orgânico em seus próprios parreirais. facebook.com/vinicola.marcoluigi
Bruna Paulin 