Evento ocorre no dia 20 de abril no Beta Food Poa
No dia 20 de abril, às 19h30, a chef espanhola Belen Montava promove uma aula show com receitas tradicionais de tapas espanholas que serão harmonizadas com o Vinho da Estância Corte e o espumante Poesia do Pampa Brut, da Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS.
O cardápio é composto de quatro pratos com miúdos, como a tradicional rabada cordobesa e carrilleras de boi. Nascida na Espanha, perto do mar Mediterrâneo, Belen herdou da bisavó a paixão pela gastronomia. Trabalhou no turismo e divulgação da Gastronomia Espanhola, viajando de um lugar para outro e absorvendo outras culturas culinárias. A chef tem passagens por diversas cozinhas internacionais, como Enopata em Valencia, The Crown em Londres, The Boulevard em São Francisco, Alambique Madrid, Restaurante Itinerante Palácio democracia Berlim, entre outras. No Brasil trabalha criando projetos de eventos itinerantes e colaborando com projetos gastronômicos, compartilhando com o público a ideia das Releituras da Gastronomia.
A atividade ocorre no Beta Food Poa, no Shopping Total. As inscrições custam R$ 80,00 e podem ser feitas pelo link: http://www.noslab.com.br/loja/las-casquerias/#sthash.PkVcA71R.dpuf.
ROTEIRO DA EXPERIÊNCIA
Rabada Tradicional Cordobesa
Rabada ao Molho de especiarias e legumes, batatas rústicas, finalizada no vinho branco.
Carrilleras de Boi (Bochecha)
Bochecha cozida baixa temperatura, maçãs e vinho tinto.
Tutano
Tutano, camarões, cogumelos e brotos.
Coração
Degustação e harmonização
Vinho da Estância Corte e espumante Poesia do Pampa Brut
INVESTIMENTO
1º lote: R$80,00
2º lote: R$90,00
3º lote: R$100,00
http://www.noslab.com.br/loja/las-casquerias/#sthash.PkVcA71R.dpuf
Aula show com a chef Belen Montava harmonizado com rótulos Guatambu
20 de abril, quarta-feira, das 19h30 às 23h
Beta Food | Shopping Total – Prédio 2 – 3º andar
Bruna Paulin 