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Bruna Paulin

Assessoria de Flor em Flor

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Gastronomia

Don Loreto Pizzaria lança sabores especiais de inverno

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Pizzas de Ratatouille, Carne de Panela com Cogumelos Flambados e Doce de Pinhão Caramelizado com Mel integram a carta até 31 de agosto

Porto Alegre, 25 de junho de 2018 – Celebrando a chegada da temporada de inverno, a Don Loreto Pizzaria lança, a partir de segunda-feira, 25 de junho, três sabores especiais para esta estação, integrando o cardápio do empreendimento até 31 de agosto. São as pizzas de Ratatouille, Carne de Panela com Cogumelos Flambados e Doce de Pinhão.

Inaugurada em 2016, a empresa trabalha com receitas originais criadas pela proprietária Michele Loreto elaboradas artesanalmente com produtos de primeira qualidade. Na carta com 33 sabores disponíveis, há opções kids e nove pizzas veganas com queijo produzido no local. As pizzas doces trazem massa especial, diferente da receita salgada.

Além do cardápio fixo, Michele cria a cada três meses, sabores especiais que ficam em torno de dois meses à venda. A partir de algumas receitas já testadas anteriormente e pensando no período em que serão lançadas, ela as adapta. Para o início da nova estação, os sabores de inverno foram inspirados em memórias gastronômicas afetivas da própria cozinheira, além de amigos e familiares, trazendo mais calor para o cardápio da Don Loreto. A já tradicional carne de panela ganha um toque especial com os cogumelos flambados no conhaque e o ratatouille com seu aroma e sabor únicos também é oferecido na opção vegana. Para a sobremesa, nada com mais cara de inverno gaúcho que pinhão, nesta versão caramelizado com leite condensado e mel, remetendo aos doces da infância e de festa junina.

Michele inspirou-se na história da família para o nome da pizzaria: Don Loreto foi um nobre espanhol que chegou ao Brasil em 1742. Mas a maior inspiração foi José Victor de Loreto, seu avô, que vivia em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha. “Por isso a forte referência a sabores dessa região no nosso cardápio, como a pizza com nome da casa, feita com ragu de cordeiro, ou a opção de doce com ovos”, conta.

Localizada no Centro Histórico de Porto Alegre, a casa possui serviço de entregas e atendimento no balcão para retirada de pedidos. As pizzas são vendidas em quatro tamanhos, com valores entre R$ 08,00 e R$ 74,90. A Don Loreto funciona de terça-feira a domingo, das 18h30 às 23h30. Para saber mais, acesse: www.donloretopizzaria.com.br | facebook.com/donloretosaborartesanal | Instagram @ don_loreto

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Happy Hour à Portuguesa ocorre nesta quarta, 07 de fevereiro, na Champanharia Natalício do Barra Shopping Sul

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Evento é uma parceria do empreendimento com a Vineria Brasil

 

Nesta quarta-feira, 07 de fevereiro, a Vineria Brasil em parceria com a Champanharia Natalício do Barra Shopping Sul promove o Happy Hour à Portuguesa a partir das 19h30. O evento, comandado pela sommelière Carla Carvalho, apresentará através de quatro rótulos de três regiões vitivinícolas de Portugal o roteiro enoturístico que ocorrerá em maio ao país.

História, gastronomia e a vinícolas das principais regiões estarão presentes no tour. Serão servidos no evento o espumante Rosé 3B Extra Brut e o vinho branco Bical & Arinto e os tintos Medeiros 2017 e Esteva 2015, acompanhados de petiscos portugueses.

O valor por pessoa é de R$ 90,00, com água com gás incluída. Reservas antecipadas e mais informações pelo email contato@vineriabrasil.com.br ou telefone 51 981237304.

 

Happy Hour à Portuguesa

Quarta-feira, 07 de fevereiro, das 19h30 às 22h30

Champanharia Natalício Barra Shopping Sul

Petiscos portugueses acompanhados dos rótulos

– Espumante Rosé 3B Extra Brut (Filipa Pato – Bairrada)
– Vinho branco Bical & Arinto 2016 (Filipa Pato – Bairrada)
– Vinho tinto Medeiros 2017 (Medeiros – Alentejo)
– Vinho Tinto Esteva 2015 (Casa Ferreirinha – Douro)

Valor individual: R$ 90,00 – água com gás incluída

Reservas antecipadas pelo contato@vineriabrasil.com.br ou WhatsApp 51 981237304.

 

Vintage Craft Pub promove domingo com paella serrana e cervejas vintage no dia 03 de dezembro

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Cardápio é assinado pela chef espanhola Belén Montava

 

Porto Alegre, 28 de novembro de 2017 – O Vintage Craft Pub, localizado na Praça Maurício Cardoso, bairro Moinhos de Vento, promove no domingo, 03 de dezembro, um almoço harmonizado com cardápio assinado pela chef espanhola Belén Montava. A partir das 13h, a casa servirá paella espanhola com rótulos de cervejas Vintage e vinhos selecionados por Belén.

Os ingressos estão à venda através do sympla e custam R$ 40,00 (paella) e R$ 55,00 (paella + cerveja Vintage. O Vintage Craft Pub é um empreendimento da Cervejaria Vintage Craft Beer. No mercado desde 2015, a Vintage Craft Beer possui em seu catálogo sete rótulos diferentes, todos produzidos em Porto Alegre.

A casa funciona de segunda-feira a sábado, do meio dia à 01h, oferecendo almoço, petiscos e jantares harmonizados, além de promover atividades relacionadas ao universo cervejeiro, como cursos e degustações. Mais informações: facebook.com/vintagecraftpub | (51) 3062-3110.

 

Vintage Craft Pub recebe Belén Montava

Domingo, 03 de dezembro, 13h

Ingressos: https://www.sympla.com.br/vintage-craft-pub-recebe-belen-montava__219485

CARDÁPIO

– Paella serrana de linguiça, porco e vegetais.

– Cervejas artesanais Vintage Craft Beer

– Vinhos selecionados pela chef

 

Sobre o Vintage Craft Pub

Oriundo da fusão de O Botequim com a Cervejaria Vintage Craft Beer, o Vintage Craft Pub é um bar, que poderia ser também o local onde o artista faz pausas, tão necessárias após horas de trabalho duro. A casa oferece os rótulos produzidos pela Vintage Craft Beer e outras marcas parcerias, em funcionamento do meio-dia à 01h, com menus no almoço, petiscos e jantares harmonizados.

O espaço acolhedor, cheio de personalidade, traz a soma do clássico antigo de qualidade com o feito à mão, proporcionando um ambiente dedicado à cultura cervejeira, promovendo diversas atividades relacionadas, como cursos e degustações. Um local que inspira o artístico, o pessoal, o apurado – não estão apenas nas paredes e móveis, mas nas pessoas, no clima da casa.

Praça Maurício Cardoso, 141 – bairro Moinhos de Vento

facebook.com/vintagecraftpub |  (51) 3062-3110.

 

 

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Vintage Craft Pub promove evento de hambúrgueres e cervejas nos dias 18 e 25 de novembro

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Porto Alegre, 13 de novembro de 2017 – O Vintage Craft Pub, localizado na Praça Maurício Cardoso, bairro Moinhos de Vento, promove nos sábados 18 e 25 de novembro, o evento Beers’n’Burgers. Entre meio-dia e 19h, a casa comercializa combos com as cervejas Vintage on Tap e cinco tipos de burgers, incluindo versão para os vegetarianos, com valores promocionais.

O Vintage Craft Pub é um empreendimento da Cervejaria Vintage Craft Beer. No mercado desde 2015, a Vintage Craft Beer possui em seu catálogo sete rótulos diferentes, todos produzidos em Porto Alegre.

A casa funciona de segunda-feira a sábado, do meio dia à 01h, oferecendo almoço, petiscos e jantares harmonizados, além de promover atividades relacionadas ao universo cervejeiro, como cursos e degustações. Mais informações: facebook.com/vintagecraftpub | (51) 3062-3110.

 

Beers’n’Burgers Vintage Craft Pub

Tradicional: pão, hambúrguer, molho da casa, cebola roxa, queijo cheddar fatiado, alface americana e tomate

Carne e queijo: pão, hambúrguer e queijo cheddar defumado

Gorgonzola: pão, hambúrguer, creme de gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula

Vegetariano: pão, hambúrguer de soja, alface, tomate e molho agridoce

Empanado: pão, hambúrguer empanado e frito, maionese de alho e molho barbecue

Valor único: R$ 15,00

 

Combos para combinar o lanche com as cervejas Vintage On Tap – 300ml

Witbier, Kölsch, APA – R$ 19,00

IPA – R$ 25,00

Imperial Stout – R$ 29,00

Sobre o Vintage Craft Pub

Oriundo da fusão de O Botequim com a Cervejaria Vintage Craft Beer, o Vintage Craft Pub é um bar, que poderia ser também o local onde o artista faz pausas, tão necessárias após horas de trabalho duro. A casa oferece os rótulos produzidos pela Vintage Craft Beer e outras marcas parcerias, em funcionamento do meio-dia à 01h, com menus no almoço, petiscos e jantares harmonizados.

O espaço acolhedor, cheio de personalidade, traz a soma do clássico antigo de qualidade com o feito à mão, proporcionando um ambiente dedicado à cultura cervejeira, promovendo diversas atividades relacionadas, como cursos e degustações. Um local que inspira o artístico, o pessoal, o apurado – não estão apenas nas paredes e móveis, mas nas pessoas, no clima da casa.

Praça Maurício Cardoso, 141 – bairro Moinhos de Vento

facebook.com/vintagecraftpub |  (51) 3062-3110.

 

 

 

sábados de novembro – 11,18 e 25 – das 12 às 19h

segue cardápio com descrição e preços dos hambúrgueres e combos.

se precisares de algo mais, gritaêeeee.

 

Juliana Palma lança site de gastronomia e viagem na segunda-feira, 06 de novembro

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jupalma.com.br contará com evento para convidados no Vermelho Grill

 

Porto Alegre, 01 de novembro de 2017 – Na próxima segunda-feira, 06 de novembro, Juliana Palma lança, em evento para convidados no Vermelho Grill, seu site. O portal, focado em gastronomia e viagens, é o novo projeto da jornalista, que foi repórter e editora de gastronomia por quatro anos no Grupo RBS.

Dentre os conteúdos que serão trabalhados, estão relatos sobre experiências em bares e restaurantes, matérias e dicas de bebidas, receitas fáceis e adaptações de receitas de chefs e livros, dicas de viagens, agenda de eventos e a coluna Dicas da Ju, com dicas de produtos e novidades no mercado gastronômico. Para os próximos meses, o objetivo é ampliar as pautas, incluindo também reportagens e perfis com nomes de destaque na área.

“No meu cardápio tem de tudo, do mais simples ao mais requintado. As dicas dos empreendimentos que realmente gostei de visitar e experimentar, as receitas que gosto de fazer em casa e retiro de livros e cadernos antigos da família, os meus lugares preferidos pelo mundo. No site não será diferente: tudo que for ao ar será testado, degustado e avaliado por mim”, conta.

No final de novembro, a jornalista lançará seu canal no YouTube, onde o público poderá conferir listas e dicas de onde comer e beber, receitas e bate-papos com pessoas do mercado.

O evento de lançamento do site jupalma.com.br conta com o apoio do Vermelho Burgers & Steaks, Salton, Spoiler, Charlie Brownie e Pudim da Zuzu.

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Garage Vinhos lança rótulos da vinícola italiana Scarpa com exclusividade no Brasil

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Cinco vinhos estão disponíveis nas lojas em Porto Alegre e Curitiba

 

A Garage Vinhos traz com exclusividade para o mercado brasileiro cinco rótulos da vinícola italiana Scarpa. Fundada em 1854, por Antonio Scarpa, a Antica Casa Vinicola Scarpa tem desenvolvido uma imagem distinta de vinícola especializada em vinhedos singulares “Crus”. Adquiriu reputação mundial nos anos 1960 e 1970 graças a Mario Pesce, cujo o pai comprou a vinícola alguns anos antes. Mario foi uma dessas almas que seguia as tradições e a história de sua região, mas era ambicioso o suficiente para pensar que poderia fazer ainda melhor. Para ele, o Monferrato poderia produzir vinhos complexos, dignos de idade e elegantes. Decidido a implementar suas ideias, passou um tempo em Borgonha e Alsácia estudando técnicas francesas, e implementou-as. Como resultado de sua descomprometida “inovação dentro da tradição”, ele passou a ser amplamente respeitado entre os produtores de vinho em todo o Piemonte, inclusive por outros enólogos tão diversos quanto Bruno Giacosa e Angelo Gaja.

A vinha da propriedade está em Castel Rocchero, na província de Asti, e conta com 50 hectares contíguos, dos quais 27 hectares são plantados. O restante são florestas, incluindo florestas de trufas, que Scarpa deixa deliberadamente não plantados para manter a biodiversidade e garantir vinhas saudáveis. A produção anual total é de 100.000 garrafas. Cerca de 40% da produção é Barbera e 80% provêm de vinhas antigas. Todos os vinhos, com exceção dos Barolo, Barbaresco e Nebbiolo D’Alba vêm da vinha da propriedade.

Desde o início do meio do século passado, Scarpa vem comprando uvas de produtores em Barolo e Barbaresco e trazendo-os para sua própria cantina para vinificação e envelhecimento. Scarpa foi um dos primeiros a rotular Barolo, em 1949, e foi um dos fundadores do Consorzio Barolo e Barbaresco. Devido à importância histórica de Scarpa nos vinhos dessas áreas, as regras de DOCG conferem permissão especial para continuar a comprar uvas e fazer Barolo e Barbaresco em sua cantina.

No mercado internacional, a vinícola é conhecida como uma boa fornecedora de “vinhos de leilão”, onde rótulos vintage são adquiridos como investimento. O consumidor brasileiro poderá degustar cinco dos quinze rótulos produzidos: Briccorosa Rouchet, La Selva Di Moirano, La Bogliona, Casa Scarpa e Rosso Scarpa, com valores entre R$ 98,80 e R$ 428,40.

Além das novidades italianas, a Garage promove em suas três lojas em Porto Alegre e Curitiba a Quinta do Produtor, uma ação com suas vinícolas parceiras. A cada quinta-feira, um dos produtores oferece 10% de desconto em seus produtos disponíveis nas lojas. Segundo a gerente de vendas e sommelière, Mariane Pradella, este é um desconto adicional aos benefícios já oferecidos pelo empreendimento. “É o produtor parceiro da Garage apostando no mercado brasileiro, oferecendo mais atrativos para o consumidor descobrir novos sabores e experiências”, afirma.

Sobre a Garage Vinhos

Fundada em 2012, a Garage Vinhos chega ao mercado do Rio Grande do Sul para oferecer o que o mundo tem de melhor em vinhos selecionados, exclusivos e que não são vendidos em locais de consumo massivo.

Todas as vinícolas são familiares, dotadas da máxima tecnologia e estão alinhadas com a filosofia da empresa que busca em um mercado onde cada vez mais impera a padronização dos vinhos – produtos de alta qualidade que expressem a identidade e a história da terra de onde provém.

A Garage trabalha somente com vinhos singulares e de alma única, que valorizam as características e particularidades do solo, do clima e da cultura de cada região.

Por isso tudo, comprar vinhos na Garage é diferente. Cada garrafa representa o melhor de seu tipo em termos de qualidade e preço. E os ambientes especialmente desenvolvidos proporcionam sensações singulares.

Venha viver a experiência Garage!

garagevinhos.com.br

Blog no WordPress.com.

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