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Bruna Paulin

Assessoria de Flor em Flor

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UM Bar&Cozinha

UM Bar&Cozinha na coluna Rede Social em Zero Hora de hoje

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Primeira edição do Quinta Blues ocorre nesta quinta, 06 de junho, no UM Bar&Cozinha

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Noite com o guitarrista Fernando Noronha estreia uma novidade na programação musical da casa

 

Nesta quinta-feira, 06 de  junho, às 19h30, o UM Bar&Cozinha promove uma novidade em sua programação musical: além dos já consolidados Quarta com Bossa e UM Piano Bar&Cozinha, que ocorre aos  sábados, o chef Carlos Kristensen e a restaurantrice Luciane Pacheco lançam a Quinta Blues, que contará com Fernando Noronha, um dos maiores guitarristas do gênero no país.

Fernando Noronha é um dos maiores guitarristas de blues do Brasil. Ao longo de sua trajetória musical, Noronha se destacou na cena mundial do blues, realizou diversas turnês pela América Latina, dez turnês europeias e duas nos EUA e Canadá. Desde 1995, Fernando Noronha & Black Soul tem viajado por todos os maiores festivais de Blues e Jazz pelo mundo, como o Montreal Jazz Festival no Canadá, Augusti Blues Festival na Estônia e Santiago International Jazz Festival no Chile.

A ideia, segundo o casal que comanda o UM, é que a noite de blues tenha edições mensais no restaurante, que já promove uma intensa programação mensal de música no local, destacando nomes como Anaadi, Andrea Cavalheiro, Rê Adegas e Adriana Defentti, entre outras cantoras.

O Couvert Artístico é R$ 25,00 e as reservas devem ser feitas pelo telefone (51) 3239.6751. O UM fica na Av. Mariland, 1388. Para mais informações acesse: facebook.com/ umbarecozinha ou instagram @umbarecozinha

 

Quinta Blues – com Fernando Noronha

06 de junho, 19h30

Couvert Artístico: R$ 25,00

Reservas (51) 3239.6751

UM Bar&Cozinha eleito o melhor restaurante de Cozinha Contemporânea pela revista Press Porto Alegre

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Porto Alegre, 10 de maio de 2019 – O UM Bar&Cozinha, restaurante comandado pelo chef Carlos Kristensen e a restaurantrice Luciane Scherer, foi eleito o melhor restaurante de Cozinha Contemporânea da cidade pela revista Press Porto Alegre.

A publicação é uma edição especial da já tradicional Revista Press, há 18 anos no mercado editorial, produto da Athos Editora. Nesta primeira edição, a revista apresenta uma seleção do Melhor da Cidade.

Dezesseis personalidades, dos mais variados segmentos profissionais, foram convidadas para elegerem os Melhores da Cidade, em 12 categorias. A ideia é destacar os melhores lugares da capital para comer, beber e passear. Os jurados do Top Poa são Alessandra Bergmann, Ana Paula Jung, Antonio Gornatti, Carolina Paaz, Cláudia Aragon, Edgar Powarczuk, Edith Auler, Evandro Hazzy, Felipe Vieira, Fernando di Primio, Ico Thomas, Jefferson Bernardes, Magda Beatriz, Marco Poli, Mocita Fagundes e Viviane Vasques.

 

Sobre o UM Bar&Cozinha

O UM Bar&Cozinha é múltiplo!

Uma mistura de bar, restaurante, cafeteria e empório: o UM Bar&Cozinha traz a gastronomia com assinatura do chef Carlos Kristensen e conceito idealizado por Luciane Scherer. A dupla, que há 14 anos comanda o Hashi, em setembro de 2017 inaugurou dentro da loja de vinhos Grand Cru um espaço múltiplo de gastronomia, que funciona ao longo de todo dia, com opções de almoço e jantar durante a semana, cafeteria às tardes e brunch e mini feijoada aos sábados.

Assim como o projeto Internacionalmente Local, de valorização dos nossos biomas, produtos e ingredientes locais, o cardápio do UM tem o objetivo de valorizar a cultura e os pequenos produtores regionais. A casa abriga um pequeno empório onde são comercializados produtos do projeto, além de itens provenientes de agricultura familiar. É possível encontrar à venda aventais e estojos para facas em couro, bolsas de palha, bolsas para vinhos, tábuas em madeira feitas pelo artesão Daniel Castelli, todos com denominação de origem local.

O menu do almoço altera diariamente, oferecendo couvert, entrada e prato principal a R$ 39,00, podendo incluir sobremesa (R$ 45,00), além de opções à la carte. Todas as mesas recebem uma garrafa com água filtrada cortesia. Com a loja de vinhos integrada ao restaurante, todos os rótulos servidos no UM custam o mesmo preço de loja, além da possibilidade da opção taça, também com valor de loja, e outras bebidas alcóolicas e não-alcóolicas.

A casa promove às quartas-feiras e sábados uma programação cultural com noites de jazz e bossa nova, com os projetos Quarta com Bossa e UM Piano Bar&Cozinha, trazendo muita música boa ao vivo para o local, que possui tanto mesas individuais ou compartilhadas, além do balcão junto ao bar e o deck  na parte externa com vista para rua. Há opções de pratos vegetarianos e sem glúten, bebidas e comidas take away e aceitam-se encomendas e reservas.

UM BAR & COZINHA
Av. Mariland, 1.388 (esquina Av. Anita Garibaldi) – Mont’ Serrat
Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Telefone: (51) 3239-6751
Instagram: @umbarecozinha | facebook.com/umbarecozinha

Funcionamento:

De segunda a sexta, das 10h às 23h

Sábados, das 11h às 23h

Almoço de segunda a sexta, das 11h45 às 14h30

Happy hour e jantar, de segunda a sábado, das 18h às 23h.

Brunch aos sábados, das 11h às 17h. | Feijoada aos sábados, das 12h30 às 17h.

 

Carlos Kristensen é um dos maiores defensores e divulgadores dos ingredientes gaúchos no Brasil. Seu projeto Internacionalmente Local estuda os biomas e produtos gaúchos e fomenta o trabalho de dezenas de produtores do RS.

O chef carrega uma extensa lista de premiações, sendo um dos principais nomes do cenário gastronômico do sul do país, e seu restaurante, Hashi, já foi vencedor do guia Veja Comer e Beber Porto Alegre o Melhor Contemporâneo por 08 anos consecutivos.

Seu mais novo empreendimento, o UM Bar&Cozinha, inagurado em setembro de 2017, apresenta um cardápio de comida simples e saborosa, de ingredientes orgânicos e sazonais, onde reúne o trabalho de mais de 80 famílias de pequenos produtores artesanais.

Alguns Reconhecimentos

RESTAURANTE

Guia Veja Comer e Beber Porto Alegre: Melhor Restaurante Contemporâneo: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 e 2017 | Melhor Restaurante de Porto Alegre: 2013

Revista Sabores do Sul: Melhor Restaurante Contemporâneo: 2011, 2012, 2013, 2014 e 2017 | Melhor Menu Degustação: 2015 | Melhor Almoço (UM) 2018

CHEF

Guia Veja Comer e Beber Porto Alegre: Chef do Ano: 2009, 2010, 2011, 2013, 2015 e 2018

Revista Sabores do Sul: Chef do Ano: 2017, 2018

facebook.com/carloskristensen | @kristensen

 

UM Bar&Cozinha na Revista Press

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Um Bar&Cozinha na coluna Observador no Jornal do Comércio

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UM Bar&Cozinha na coluna Rede Social em Zero Hora

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UM Bar&Cozinha promove programação musical

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Shows acontecem às quartas e sábados

 

Porto Alegre, 09 de abril de 2019 – O UM Bar&Cozinha, restaurante comandado pelo chef Carlos Kristensen e a restaurantrice Luciane Pacheco, apresenta semanalmente shows com artistas da cena local. O mês de abril traz Anaadi, Ariane Wink, Rê Adegas, Pedro Tagliane, Andrea Cavalheiro, Taísi Cunha e Silvia Abelin. As atrações são acompanhadas dos músicos residentes e convidados. O evento acontece às quartas, às 19h30 e sábados às 20h.

Nesta quarta, 10 de abril, Pedro Tagliane é acompanhado pelo trio da casa, Edu Saffi no baixo, Luiz Mauro Filho no teclado e Marquinhos Fê na bateria, no projeto Quarta com Bossa. Nos dias 13 (sábado) e 24 de abril (quarta-feira), quem sobe ao palco é a vencedora do Grammy Latino 2018, Anaadi com Edu Saffi, Luiz Mauro Filho e Marquinhos Fê.

Dia 17 de abril, a Quarta com Bossa recebe pela primeira vez Andrea Cavalheiro. A cantora iniciou seus estudos musicais com 11 anos e esteve à frente da banda de soul music The Hard Working Band. Acompanham Edu Saffi no contrabaixo acústico, Michel Dorfman nos teclados e Lucas Fê na bateria.

No dia 20 de abril (sábado), Taisi Cunha se apresenta no  UM Piano Bar&Cozinha acompanhada de Edu Saffi no contrabaixo acústico, Michel Dorfman nos teclados Marquinhos Fê na bateria.

Encerrando a programação musical de abril, a intérprete e compositora Silvia Abelin é a atração do dia 27 (sábado), a partir das 20h. Silvia tem dois discos autorais lançados e um EP. Acompanham Edu Saffi, Michel Dorfman e Marquinhos Fê.

O Couvert Artístico é de R$ 25,00 e as reservas devem ser feitas pelo número (51) 3239.6751. O UM Bar&Cozinha fica na Av. Mariland, 1388.

 

Quarta com Bossa

10 de abril, 19h30 – Pedro Tagliane

17 de abril, 19h30 – Andrea Cavalheiro

24 de abril, 19h30 – Anaadi

 

UM Piano Bar&Cozinha

13 de abril (sábado), 20h –  naadi

20 de abril (sábado), 20h –  aisi Cunha

27 de abril (sábado), 20h –  ilvia Abelin

 

Couvert Artístico R$ 25,00

Reservas (51) 3239.6751 | Av. Mariland, 1388

Facebook.com/umbarecozinha | Instagram @umbarecozinha

UM Bar&Cozinha no caderno Destemperados em Zero Hora de hoje

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UM Bar&Cozinha recebe shows de Anaadi, Camila Toledo, Rê Adegas e Aline Stoffel

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Atrações integram programação da casa às quartas e sábados

 

As já tradicionais noites com música ao vivo no UM Bar&Cozinha ocorrem às quartas e sábados no restaurante comandado pelo chef Carlos Kristensen e a restauranteur Luciane Pacheco. A casa recebe semanalmente atrações da cena local, como Villeroy, Adriana Deffenti, Nani Medeiros, entre outros, acompanhados dos músicos residentes e convidados.

Nesta quarta, 20 de março, o projeto Quarta com Bossa, recebe a cantora Camila Toledo, às 19h30, acompanhada de Edu Saffi no contrabaixo acústico, Luiz Mauro Filho nos teclados e Marquinhos Fê na bateria.

No sábado, 23 de março, Rê Adegas é a atração do UM Piano Bar&Cozinha, que inicia sempre às 20h. A cantora vem acompanhada do trio da casa (Edu Saffi, Luiz Mauro Filho e Marquinhos Fê).

Dia 27 de março, o Quarta com Bossa recebe Anaadi, acompanhada do Trio do UM. A cantora foi vencedora do Grammy Latino de melhor álbum em 2018 por “Noturno”. A gaúcha ficou conhecida pela sua participação no programa The Voice Brasil em 2013.

Encerrando a programação musical de março, Aline Stoffel é a atração do dia 30, a partir das 20h, acompanhada de Edu Saffi no contrabaixo acústico, Marquinhos Fê na bateria e Michel Dorfman nos teclados.

O Couvert Artístico é de R$ 25,00 e as reservas devem ser feitas pelo número (51) 3239.6751. O UM Bar&Cozinha fica na Av. Mariland, 1388.

Quarta com Bossa

20 de março, 19h30 -Camila Toledo

27 de março, 19h30 – Anaadi

UM Piano Bar&Cozinha

23 de março (sábado), 20h – Rê Adegas

30 de março (sábado), 20h – Aline Stoffel

 

Couvert Artístico R$ 25,00

Reservas (51) 3239.6751 | Av. Mariland, 1388

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